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素香G排熱賣 蔬食業者再推蔬食火鍋
王淑芬|2023-12-07
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素食業者跨足蔬食火鍋,負責人伍家成(左)和伍家宏合力經營,為民眾闢設一個親民平價的新蔬食據點。圖/記者王淑芬

【記者王淑芬高雄報導】在高雄市林園區以炸香G排起家,還以杏鮑菇做成「大魷魚」而熱賣的素食業者,近來經營觸角延伸到鳳山區,展店賣起蔬食火鍋,不管是養生當歸、和風還是南洋、泰式鍋底,應有盡有,好料親民還平價,很受歡迎。

伍家成(小伍哥)是「萬德福」素食專賣店的負責人,和兄長伍家宏,合力經營炸香G排,平實、創意的蔬食炸物,果然吸引了很多忠實的粉絲客戶,更有遠自從北部來的訂單和婚禮戶外趴邀約設攤,讓小伍哥的餐車南北奔波,忙碌不已。

以香酥G排起家,伍家成再研發臭豆腐G排,以杏鮑菇絲、豆包調理餡料,風味獨特,酥脆的口感,尤其剛起鍋的多汁鮮嫩,讓消費者不禁要當場咬一口,感受「卡滋、卡滋」的脆嫩鮮甜。

講到小伍哥香酥G排是蔬食市集最火熱的攤商,長長的人龍就等著要買酥脆G排。近來,兄弟還研發臭豆腐風味G排,讓「逐臭」的消費者一口氣要帶走3片、5片。

圖/記者王淑芬

而酥炸魷魚更是超人氣,民眾人手一支,很多人在網路留言「鮮甜的好滋味遠勝於葷食!」讚美老闆的創意及用心,讓食物充滿樂趣。

跨足平價火鍋,伍家成說,「迎合台灣人的飲食習慣與口味!」尤其天冷,不管是清爽可口,還是麻辣鮮香,熱騰騰的鍋,可以隨喜愛現煮現吃,沾醬隨意調,能滿足不同的族群。新鮮、現煮,美味不流失!

圖/記者王淑芬

特別的是,火鍋店還兼賣小伍哥的香酥G排和臭G排,長條狀的長椿餅也很受歡迎,很多吃鍋的民眾喜歡香椿的素樸口感,香椿餅卡滋卡滋的舌尖美味,果然一展店就很吸客。

 

萬德福素食火鍋蔬食地圖

2023-12-07

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