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素食業者跨足蔬食火鍋，負責人伍家成（左）和伍家宏合力經營，為民眾闢設一個親民平價的新蔬食據點。圖／記者王淑芬
【記者王淑芬高雄報導】在高雄市林園區以炸香G排起家，還以杏鮑菇做成「大魷魚」而熱賣的素食業者，近來經營觸角延伸到鳳山區，展店賣起蔬食火鍋，不管是養生當歸、和風還是南洋、泰式鍋底，應有盡有，好料親民還平價，很受歡迎。
伍家成(小伍哥)是「萬德福」素食專賣店的負責人，和兄長伍家宏，合力經營炸香G排，平實、創意的蔬食炸物，果然吸引了很多忠實的粉絲客戶，更有遠自從北部來的訂單和婚禮戶外趴邀約設攤，讓小伍哥的餐車南北奔波，忙碌不已。
以香酥G排起家，伍家成再研發臭豆腐G排，以杏鮑菇絲、豆包調理餡料，風味獨特，酥脆的口感，尤其剛起鍋的多汁鮮嫩，讓消費者不禁要當場咬一口，感受「卡滋、卡滋」的脆嫩鮮甜。
講到小伍哥香酥G排是蔬食市集最火熱的攤商，長長的人龍就等著要買酥脆G排。近來，兄弟還研發臭豆腐風味G排，讓「逐臭」的消費者一口氣要帶走3片、5片。
圖／記者王淑芬
而酥炸魷魚更是超人氣，民眾人手一支，很多人在網路留言「鮮甜的好滋味遠勝於葷食！」讚美老闆的創意及用心，讓食物充滿樂趣。
跨足平價火鍋，伍家成說，「迎合台灣人的飲食習慣與口味！」尤其天冷，不管是清爽可口，還是麻辣鮮香，熱騰騰的鍋，可以隨喜愛現煮現吃，沾醬隨意調，能滿足不同的族群。新鮮、現煮，美味不流失！
圖／記者王淑芬
特別的是，火鍋店還兼賣小伍哥的香酥G排和臭G排，長條狀的長椿餅也很受歡迎，很多吃鍋的民眾喜歡香椿的素樸口感，香椿餅卡滋卡滋的舌尖美味，果然一展店就很吸客。
2023-12-07
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