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一窺印度素食 東西南北大不同
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一窺印度素食 東西南北大不同

印度堪稱素食天堂,調查指出,印度人口有30%為素食主義者,並擁有悠久且多元的烹飪歷史,一些食譜甚至可追溯至數百年前;印度料理依特色可分成北部、南部、西部和東部,各地區美食特色及風味皆有所不同。
【蔬食人生】世大運金牌孫家閎茹素7年 成績愈來愈好
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【蔬食人生】世大運金牌孫家閎茹素7年 成績愈來愈好

去年為中華代表團搶下成都世大運第1金,武術好手孫家閎茹素已經邁入第7年,說起來巧合,在他轉吃素後成績愈來愈好,而起初轉念吃素的想法,他說:「只是一個很簡單的念頭,再小的生命都要尊重。」
發揚以自然為本精神  南華有機論壇提倡永續觀點
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發揚以自然為本精神 南華有機論壇提倡永續觀點

為發揚「以自然為本」的有機農業精神,連續獲頒國家企業環保獎最高榮譽「巨擘獎」的佛光山南華大學,今天在「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」主舞台區舉辦「深耕有機.實現永續論壇」,邀請仰山文教基金會創辦人游錫堃、雲林縣副縣長謝淑亞等人分享淨零願景與有機生活。長年茹素的名譽校長林聰明致詞時談到,多吃蔬食不僅有益健康,還能減緩暖化,是攜手邁向2050淨零碳排的實踐良方。
綠竹筍端午節盛產 夏季消暑必吃食材
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綠竹筍端午節盛產 夏季消暑必吃食材

綠竹筍已開始上市,農業部農糧署指出,為保持綠竹筍鮮度,農友在綠竹筍採收後,會立即將其放置冰水中,或是採用帶土的乾式冷藏,以保持綠竹筍的鮮度,6月端午節前後產量最多,呼籲把握季節品嘗。

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