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【蔬食人生】女子防身教練Melody 茹素後身體更健康
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【蔬食人生】女子防身教練Melody 茹素後身體更健康

馬昭潔(Melody)原為巴西柔術選手,曾在2019年歐洲盃奪得柔術冠軍,近年卸下選手身分後,飲食習慣也轉為只吃植物性食物,身為女子防身系統教練,自覺茹素後身心靈帶來轉變,盼透過自身量好範例,影響身邊的人。
【蔬食人生】舞者張逸軍創辦療癒學院 推廣生活禪與蔬食
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【蔬食人生】舞者張逸軍創辦療癒學院 推廣生活禪與蔬食

位於汐止食養山房內的療癒學院,是一處台北近郊的世外桃源,沐浴其中你能聆聽到蛙叫蟲鳴、溪水潺潺,感受風拂山林,夜晚更能欣賞月光灑落的詩意。創辦人張逸軍為舞者出身,特別以此為根據地,結合食農藝,推廣生活禪與蔬食,他形容:「取名療癒學院,並非指我們被自然療癒,反而是希望人類能透過自身行為,友善、療癒孕育萬物的自然大地。」
放大蔬食力量 顧健康又愛地球
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放大蔬食力量 顧健康又愛地球

「蔬食」除了「顧健康」還能「護地球」,聯合國糧農組織計算,在人為溫室氣體排放中,飼養牲畜占了14.5%,換言之,為了生產肉品所產生的碳排放,比全世界汽車、船、火車以及飛機的碳排「全部加起來」還要高!
一窺印度素食 東西南北大不同
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一窺印度素食 東西南北大不同

印度堪稱素食天堂,調查指出,印度人口有30%為素食主義者,並擁有悠久且多元的烹飪歷史,一些食譜甚至可追溯至數百年前;印度料理依特色可分成北部、南部、西部和東部,各地區美食特色及風味皆有所不同。

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歐防風營養極豐富 外型酷似紅蘿蔔

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