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暖化恐致疾病 「減碳飲食」創造雙贏
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暖化恐致疾病 「減碳飲食」創造雙贏

全球暖化下,氣候變遷導致農作物枯萎、食材來源不足等,影響人們的營養狀況與健康,國泰綜合醫院營養組營養師陳郁臻建議,民眾可以透過「減碳飲食」,降低二氧化碳排放量,既友善地球又有益健康。
維根飲食有益健康 它們是天然美膚食材
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維根飲食有益健康 它們是天然美膚食材

當我們提到護膚和皮膚健康時,往往最先聯想到洗面乳、精華液及乳液等,然而,飲食也能改善皮膚狀況,植物性成分的飲食因其豐富營養,有助於促進皮膚健康,番茄、亞麻籽、地瓜等植物性主食可淨化膚色、對抗皺紋,並保護皮膚免於晒傷和乾燥。
維根飲食影響大 可改善空品並提高全球GDP
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維根飲食影響大 可改善空品並提高全球GDP

近期發表在《自然》期刊(Nature)上的1項研究指出,若將飲食習慣轉為更健康、更多以植物為基礎的飲食方式,可防止全球23.6萬人過早死亡,並透過改善空氣品質來提高全球GDP。
【蔬食人生】茹素的改變 盲棒教練陳宥憲開啟嶄新生活
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【蔬食人生】茹素的改變 盲棒教練陳宥憲開啟嶄新生活

擔任國內盲人棒球隊總召,明年將率隊赴美角逐2025盲棒世界盃的陳宥憲茹素已五年,他表示:「2015年當國手時從本壘跑到壘柱(100呎)約6秒,現在是教練,卻進步到4秒多。我想這就是素食的成果,減重十公斤體態輕盈、健康瘦身。」他曾參加兩屆世界盃,2013年奪冠、2015年獲亞軍,還抱回最佳打擊、最佳防守這兩項個人獎。

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