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國際蔬食文化節5/10登場 展出特色亮點看這裡
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國際蔬食文化節5/10登場 展出特色亮點看這裡

全台最大規模蔬食展即將展開!由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦,農業部、環境部、衛福部、台北市政府指導的「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」,將於5月10日至13日在台北世界貿易中心展覽一館B區盛大登場,匯集近200家廠商、400個攤位共襄盛舉,攜手發揚以「讓蔬食注入生命力」精神,體現「環保與心保」永續宗旨。現場將開放大眾免費入場,前150名進場者還可獲得超值福袋。
餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。
選用零殘忍髮品 純素美髮師:「美」應該內外兼具
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選用零殘忍髮品 純素美髮師:「美」應該內外兼具

美髮師林柏辰(Parson),在台北開設全台第一家純素髮廊,運用髮品傳達「維根主義(veganism)不單是飲食習慣,更是種生活美學」的理念。在幾乎沒有同業專攻純素髮品的情況下,Parson如何將價值觀延伸到美髮領域?
維根飲食影響大 可改善空品並提高全球GDP
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維根飲食影響大 可改善空品並提高全球GDP

近期發表在《自然》期刊(Nature)上的1項研究指出,若將飲食習慣轉為更健康、更多以植物為基礎的飲食方式,可防止全球23.6萬人過早死亡,並透過改善空氣品質來提高全球GDP。

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