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以自然為本  南華「碳中和農業館」發揚永續精神
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以自然為本 南華「碳中和農業館」發揚永續精神

由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦, 攜手產、官、學、教舉辦的「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」,將於5月10日至13日在台北世界貿易中心展覽一館B區盛大登場,這不僅是全台最大規模的蔬食展,更響應聯合國SDGs觀念,結合各界共同發揚以「讓蔬食注入生命力」的精神,體現「環保與心保」活動宗旨。
餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。
為拓展植物性食品市場 專家籲包裝改紅色
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為拓展植物性食品市場 專家籲包裝改紅色

研究發現,顏色對消費者的購買決策有很大影響,在美國受歡迎的速食連鎖店例如麥當勞、肯德基、必勝客和達美樂等品牌,標誌都是以某種方式、形狀或紅色呈現,因此專家表示,為吸引消費者購買植物性產品,請選用紅色。
烽火連天愛不止息 烏國維根廚房為民供餐
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烽火連天愛不止息 烏國維根廚房為民供餐

「利維夫維根廚房」(Lviv Vegan Kitchen, LVK)位於烏克蘭利維夫,每天為200至500人提供免費的維根餐點,已成為飽受俄烏戰爭摧殘的人民希望及生計燈塔。

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