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12/25府城蔬食減碳文化饗宴 邀請民眾一起吃蔬食
楊旻芳|2021-12-17
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12/25府城蔬食減碳文化饗宴,邀請民眾一起吃蔬食。圖/取自活動網站

【記者楊旻芳台北報導】2019純素之年(The Year of the Vegan)之後,全台吹起一股「蔬食風」,蔬食品牌、素食超商、超市、素食小夜市、蔬食市集紛紛崛起,經歷疫情許多民眾也開始嘗試一日一素、一周一素。為鼓勵民眾吃素、減碳環保,台南市政府指導舉辦疫後第一場蔬食市集,12月25日(六)在台南市議會舉辦「府城蔬食 減碳文化饗宴」,邀請民眾體驗無肉新生活。

協辦單位「Jeff蔬go易」負責召集攤商的薛仲勛表示,這次活動募集了中部、南部共計34攤,這次的攤商非常有特色,有台南知名的三津製麵、歐迎食素的韓式料理、肆拾手足純手工糯米捲、莘咖哩帶來道地印度咖哩、三寶坊馬來西亞料理、蔬苑大嚐包小嚐、蔬芙蕾拉丁美洲美食、陽光蔬食桃寶老滷飯、炸于薯條、嘉義草行居則是帶來素食版的砂鍋魚頭及火雞肉飯,品項豐富,融合異國特色料理,顛覆民眾對蔬食的想像。

這次市集除了蔬食攤商,也有結合文創及伴手禮品,共計70攤,另外也有「文創蔬食攤位」、「府城伴手禮」、「國樂饗宴」、「封茶文化體驗」、「水舞燈光秀」、「藍衫樂舞團」、「小丑魔術秀」,最後還有摸彩,活動相當精采,邀請民眾共襄盛舉。

 

圖/取自活動網站

薛仲勛說,在台南市長黃偉哲在市府內推動「一日蔬食日」,以身作則一個月都吃素好幾天,並且鼓勵市府各局處一週擇定一天作為蔬食日,開會時採購的便當也儘量以蔬食為主。黃偉哲也曾表示,提倡蔬食,重要的是有許多正面意義,不管是在經濟、社會、健康上,對大家都是很有幫助的。

台南市長黃偉哲在市府內推動「一日蔬食日」。圖/台南市政府

薛仲勛表示,這次在台南市議會第一次舉辦蔬食市集,希望推廣民眾能多吃素,除了對身體好,也可以節能減碳,另外也響應「減塑」,減塑跟吃素一樣非一蹴可及,需要漸進式的推廣並無痛落實在生活中,活動當天所有攤商均不提供「塑膠袋」,希望藉由市集的推廣讓民眾開始減少垃圾量,減少一次性餐具,循序漸進的落實在生活中。

本次活動由崇正基金會台南光輝講堂承辦,經理王秀燕表示,臺灣被譽為「十大素食友善城市」,臺南更是美食之都;在全球暖化、環保救地球的共識下,有更多的「彈性素食主義者」願意來嘗試素食的魅力!本次「府城蔬食-減碳文化饗宴」在臺南市議會大力支持下,期盼有更多的民眾能共襄盛舉。

12/25「府城蔬食 減碳文化饗宴」

時間: PM14:00-PM21:30
地點: 臺南市議會前廣場
活動官網:http://www.tnnvg.com

圖/取自活動網站

攤商資訊

1、陽光蔬食-桃寶老滷飯、炸于薯條、招牌麻辣臭豆腐、咔啦香酥激塊
2、新園品
3、G漢堡
4、小來刈包/吃月
5、肆拾手足-手工糯米捲
6、歐迎食素-韓式料理
7、良野-冰淇淋
8、莘咖哩-印度咖哩
9、塔可燒
10、三津製麵
11、潮州木瓜牛奶
12、四季柴燒窯披薩
13、三寶坊-馬來西亞料理
14、愿心燒-台中
15、聚品-粽子
16、二哥蔬包
17、蔬苑大嚐包小嚐
18、樂府烤玉米
19、蔬芙蕾-拉丁美洲
20、翔鶴佳
21、芙芙恬恬-甜點 蛋奶素
22、感謝親作vegan
23、溫老木
24、蔬food福
25、富御養生豆漿
26、華師傅-
27、金鶴稼手作-素料
28、小蔬米-甜點vegan
29、愛素界-冷凍料理
30、棠朝-手作炸物
31、草行居-嘉義 砂鍋魚頭 火雞肉飯
32、一口酥臭豆腐-
33、有夠g排-台中-
34、萬德福素食新風潮-林園炸物

#蔬食市集, #蔬食, #蔬食減碳文化饗宴, #府城, #台南市政府, #台南市議會, #黃偉哲, #一日蔬食日,

2021-12-17

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