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響應世界環境日 蔬食餐廳做環保抽好禮
楊旻芳|2022-06-01
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蔬食餐廳「陽明春天」本月發起「世界環境行動計畫」,邀請民眾一起響應環保行動在生活每個面向中,只要發布行動就有機會抽中好禮,將口號化為實際行動。圖/陽明春天提供

【記者楊旻芳台北報導】聯合國將每年的6月5日訂為「世界環境日」,希望藉此鼓勵全球居民提高環保意識,和採取環保行動的主要力量,呼籲全人類採取積極的環保行動。全台第一家榮獲米其林綠星獎的蔬食餐廳「陽明春天」本月也發起「世界環境行動計畫」,邀請民眾一起響應「吃蔬食、使用環保餐具」等簡單的環保行動,只要發布行動就有機會抽中好禮,將口號化為實際行動。

陽明春天成立於2007年6月5日的世界環境日,致力推動永續飲食的理念,期盼透過餐飲來實踐世界美好及尊重生命的態度,在2021榮獲『台灣首屆米其林綠星』殊榮,注重永續的供應商生產者合作,減少浪費。

陽明春天表示,蔬食飲食對於環境永續及健康有正向的影響,也是近幾年來的流行趨勢以及議題,不過,除了飲食多吃素少吃肉以外,生活中的行為更是攸關影響環境永續、健康的永續度。

今年是陽明春天邁向15週年,希望透過「永續飲食的理念」推廣外,希望將「永續思維種子」落實在生活中的食衣住行,化成30天的行動計畫,並且誠摯邀請民眾一同種出永續的生活。

30個永續行動計畫。圖/陽明春天提供

做環保抽好禮  35項大獎抽回家

6/1~6/30日只要拍下自己的永續行動,在社群媒體(IG&FB雙平台可同步參加)發布自己拍下執行的任何永續行為 (如:使用環保餐具),標記@ymspring 和 hashtag #我搭上永續列車,並按讚活動貼文,留言標記2位朋友,就有機會在7月4日抽出好禮,詳情請至活動貼文(點我)。

圖/陽明春天提供

圖/陽明春天提供

這次共抽出35項好禮,有陽明春天三杯天貝山珍一份,Naveen水嫩保濕無包裝面膜,達鮮蔬高品質水耕蔬菜 1箱,和諧生活有機棉紗織圍巾,OmniFoodsOMNI純植蔬食大禮包,卓也小屋天然植物染色手帕,PlantA植物奶二號—無添加燕麥奶,通霄一心素食無毒友善栽種日曬手工梅乾菜,財團法人中衛發展中心《地方微品牌》一本,弘陽食品、北平禪廚美式黑胡椒植物肉乾兩包+北平禪廚乾拌麵兩盒。

永續行動時刻在生活中

永續行動區分為「食衣住行」四大面向,像是邀請民眾挑戰三餐都吃植物性飲食,除了減輕身體的負擔,也能減少碳足跡。或是用絲瓜絡以取代菜瓜布,因菜瓜布為塑膠製品不易分解,建議民眾充分利用大自然給予我們的天然資源,也更容易生物分解,降低廢棄物的產生。

民眾可以挑選自己現階段能做到的行動開始,輕鬆無負擔的開始在生活中做一點點的轉變,累積起來將是一股強大的力量,從今年6月開始,一起種下永續的思維種子吧!

 

 

2022-06-01

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