蔬食地圖

【記者楊旻芳、張穎容台北報導】台北市後花園秘境「梅居休閒農場」，在陽明山上佔地5.6公頃，能眺望整片的天空跟山林，享受大自然芬多精的洗禮，在不同的時節能看到不同的景色，農場特製的菜單中有用10餘種香草沖泡的梅居香草茶、新鮮蔬果烹飪的蔬食料理，達到身心靈的完全放鬆。


圖說：梅居以多種香草沖泡的梅居香草茶，好喝對非常身體健康。圖／記者張穎容

位在陽明山上的梅居遠離台北塵囂，被群山環繞，為了讓遊客在忙碌的生活中能擁有愜意跟放鬆，假日推出手作課程、食農教育、自然農耕、環境教育等課程，適合親子、情侶或是想單純放鬆眺望山景的遊客。

農場內提供全蔬食的料理，獲得行政院農業委員會田媽媽及清真認證，以蔬菜水果烹煮，還將香草入菜，別具特色。梅居的野菜火鍋加上獨家的創意前菜及蔬果醬料，令老饕們讚不絕口。另有蔬食合菜的選擇，平時吃慣葷食的遊客，不僅能解放一下平日大魚大肉的腸胃，也會愛上梅居的創意蔬食餐點。蔬食合菜則需前一日預訂。


圖說：梅居的蔬食餐是以新鮮蔬果及香草入菜，別有一番風味。圖／梅居休閒農場

梅居女主人楊安心說，應對氣候變遷，蔬食飲食對於延緩地球暖化有51%的功勞，她認為蔬食有3好：「減緩地球暖化、對身體養生、不跟動物結惡緣。」

以全方位有機農場模式經營，堅持自然農法不使用化學肥、殺蟲劑也不灑農藥，跟大地和平共處，香草園內種植多達45種香草，在香草旁邊都有標示名稱，讓大家在親近大自然的同時能認識各種不同的植物。

目前愈來愈廣為人知的「農村廚房」在梅居也能體驗，可以親自下田耕作了解食材在農地生長時的模樣，從採摘到烹調的體驗，並傳遞食材挑選知識與烹飪教學，聆聽農場主人栽培與生態教育的心路歷程，是趟難忘的生活體驗。


圖／梅居休閒農場

開車進到抵達梅居前就能聽到蟲鳴及青蛙叫聲。楊安心說，陽明山的風景非常有特色，每個季節有不同的花景，春天有山櫻花、紫藤隧道，夏天則有金針花，秋天可賞楓，長年都有孟宗竹林，來到這裡會有一種走到世外桃源的感覺。

梅居內有多條步道，從入口處的梅花步道、紫藤步道、蜜源植物區、香草區、孟宗竹區、金針花坡區、山櫻花、垂櫻，蔬果，香草等，並能遠眺台北盆地，在大自然的場域中享受片刻靜謐。


圖／梅居休閒農場

梅居休閒農場

電話｜886-905-169176

地址｜台北市士林區平等里平菁街43巷99號

網址｜http://mg-leisure-farm.com/