蔬食地圖

【記者楊旻芳南投報導】每個人都像一本書，不同的人生經歷值得細細去閱讀。位在南投草屯的「正巧文旅」，提供複合型文旅空間迎接來自各地的旅人，分享著不同的人生故事，藉由蔬食、咖啡、茶葉，串起人與人之間的交流，分享幸福。

「正巧」二字是由台語是「督賀DOHO」（剛好），督賀蔬苑經理陳宣亘表示：取名「正巧」是希望人生什麼事情都能剛剛好，凡事都能『督督賀』，來到正巧，可以找到一個飲，食，宿，心靈都搭配得『督督賀』的自在休憩空間，人生乍然也變得『督督賀』了。


圖說：大清早陽光灑進挑高的督賀咖啡，明亮又舒適。圖／WomanWalk授權。

正巧文旅距離草屯交流道不到1公里，去南投、日月潭、台中都便利。民宿外觀設計看起來氣勢磅礡，以日月二字靈感來呈現。為了接待各種年齡層的旅客，正巧書院共5層樓並設置電梯，讓長輩不用爬樓梯。1樓督賀蔬苑、督賀咖啡提供美味餐點跟香味樸鼻的咖啡來迎賓，2、3樓正巧文旅提供住宿，4、5樓還有1樓外面公園則是有對外開放的空間，不定期舉辦講座、書法、花藝等活動。


圖說：正巧書院外圍的公園由正巧書院維護，不定期會舉辦各式活動，也提供活動包場。圖／正巧書院提供。

餐廳部提供中式料理，並多數都是圓桌。陳宣亘表示，現代人外出吃飯都各點一份各吃各的，無法產生互動交流，坐圓桌可以吃飯聊天互道家常、互相夾菜，正巧希望旅客在旅遊的過程中，可以因為一頓餐點讓人與人之間有更多交流。吃完午餐可以到咖啡廳一起享用香醇的精品咖啡、茶與甜點。


圖說：督賀蔬苑的蔬食料理吸引許多顧客前來，光是招牌菜就能點上滿滿一桌，不定期會舉辦廚房員工的廚藝大賽，鼓勵員工在料理上更加精進。圖／WomanWalk授權。


圖說：督賀蔬苑是人氣蔬食餐廳，吸引許多人前往品嘗美味的蔬食料理。圖／WomanWalk授權。

走進房間，室內裝潢和擺設由設計師陳瑞坤設計，運用五行(金木水火土)為發想，使用家中不常見的素材，讓每個房間都有不同設計，例如，水元素房具有流線時尚感，水藍色的磁磚，水波紋等等設計。喜歡溫暖色調可以選擇土、木元素房，用木頭的元素加在設計中讓整體氛圍更加溫暖舒暢；金元素黃色的布置則顯得大器奢華，不同元素有不同的設計格調，可以看出設計師的用心。融合東方的元素設計，因此榮獲2017年室內設計項目倫敦設計大獎、柏林設計金獎等大獎。


圖說：正巧文旅15間房間依五行為設計略有不同，另外也有提供較大間的出嫁新娘房。圖／正巧書院提供。

一張床的好壞，能決定一個旅行的品質，睡眠品質是旅人非常重視的環節，正巧在床的選擇也精挑細選，希望帶給容易認床的旅人在旅行中也能一夜好眠。

正巧的早餐重點是「健康與美味」，提供自行熬煮的芝麻豆漿堅果飲搭配豆腐蔬菜盤，蔬菜清燙不過度烹調再加入薄鹽醬油，另外還有中式的包子饅頭跟水果盤，芝麻豆漿堅果飲還可以續杯。


圖說：住宿包早餐，提供健康的豆腐蔬菜拼盤、中式包子饅頭、可續杯的自製芝麻豆漿堅果飲。圖／WomanWalk授權。

督賀蔬苑及督賀咖啡有對外營業，不是住宿的旅客，也能享用美食及咖啡，有許多客人慕名而來。陳宣亘說，有些客人吃過督賀蔬院的餐點後，發現料理中沒有添加肉類竟然也可以這麼好吃，因此選擇在督賀舉辦全蔬食的婚宴。

陳宣亘表示，婚宴會館「督賀艾莉」的布置具有時尚感，搭配戶外婚禮場地，讓蔬食者辦婚宴時可以有美美的場地和美味的蔬食餐點，一舉兩得。陳宣亘說，好吃的蔬食，才能讓更多葷食者願意踏入蔬食的餐館用餐，潛移默化影響更多人能接受蔬食。


圖說：督賀艾莉婚宴會館提供全蔬食的婚宴餐點。圖／正巧書院提供。

咖啡部還有二店「督賀咖啡 Station」，外觀以水泥色調為主，內部輕工業風搭配木頭裝潢，複合式的座位設計可以在這裡看書辦公，也能放鬆享用咖啡時光，內部還有放置一台大型烘豆機，親自由人工挑豆烘豆，提供一杯杯美味的精品咖啡，具有設計感的外觀是草屯的熱門景點之一。


圖說：督賀咖啡二店的建築風格及周邊環境會讓人有到日本的錯覺。圖／WomanWalk授權。


圖說：督賀咖啡二店的清水模牆面跟花紋地磚搭配起來時尚美觀，是大家前往必去的拍照點之一。圖／WomanWalk授權。

『正』不偏不倚享受當下，忘卻繁雜，慢下腳步，享受寧靜。

『巧』不刻意不經意巧遇美好，把心空出來，體會幸福。

【正巧文旅、督賀蔬苑、督賀咖啡、督賀艾莉】

地址｜南投縣草屯鎮墩煌路三段168號

電話｜04-92318777

營業時間｜11:00 – 21:00

【督賀咖啡 Station】

地址｜南投縣草屯鎮民權東街97號

電話｜04-92392797

營業時間｜11:00-18:30


圖／WomanWalk授權。