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國際蔬食文化節5/10登場 展出特色亮點看這裡
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國際蔬食文化節5/10登場 展出特色亮點看這裡

全台最大規模蔬食展即將展開!由《人間福報》、中華福報生活推廣協會主辦,農業部、環境部、衛福部、台北市政府指導的「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」,將於5月10日至13日在台北世界貿易中心展覽一館B區盛大登場,匯集近200家廠商、400個攤位共襄盛舉,攜手發揚以「讓蔬食注入生命力」精神,體現「環保與心保」永續宗旨。現場將開放大眾免費入場,前150名進場者還可獲得超值福袋。
【蔬食人生】茹素的改變 盲棒教練陳宥憲開啟嶄新生活
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【蔬食人生】茹素的改變 盲棒教練陳宥憲開啟嶄新生活

擔任國內盲人棒球隊總召,明年將率隊赴美角逐2025盲棒世界盃的陳宥憲茹素已五年,他表示:「2015年當國手時從本壘跑到壘柱(100呎)約6秒,現在是教練,卻進步到4秒多。我想這就是素食的成果,減重十公斤體態輕盈、健康瘦身。」他曾參加兩屆世界盃,2013年奪冠、2015年獲亞軍,還抱回最佳打擊、最佳防守這兩項個人獎。
發揚以自然為本精神  南華有機論壇提倡永續觀點
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發揚以自然為本精神 南華有機論壇提倡永續觀點

為發揚「以自然為本」的有機農業精神,連續獲頒國家企業環保獎最高榮譽「巨擘獎」的佛光山南華大學,今天在「2024國際蔬食文化節─蔬福生活」主舞台區舉辦「深耕有機.實現永續論壇」,邀請仰山文教基金會創辦人游錫堃、雲林縣副縣長謝淑亞等人分享淨零願景與有機生活。長年茹素的名譽校長林聰明致詞時談到,多吃蔬食不僅有益健康,還能減緩暖化,是攜手邁向2050淨零碳排的實踐良方。
餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳
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餐飲業實踐環保綠化 歐洲零剩食餐廳

隨著環保意識抬頭,餐飲業也往綠化、零剩食努力,英國倫敦有家餐廳「SILO」早在2015年就開始實踐零浪費,這家餐廳沒有垃圾桶,從食材的選擇與運送、菜餚的烹調方式,都依循環保理念,就連桌椅、餐具、廚具等,不是用再生材料製成,就是二手物品,2021年還獲得米其林綠星肯定。

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