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2025全球素食友善城市 倫敦四連霸
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2025全球素食友善城市 倫敦四連霸

知名蔬食餐廳搜尋平台「HappyCow」公布2025年十大友善蔬食城市名單,倫敦再次獨占鰲頭;值得關注的是,墨西哥市和胡志明市正急起直追,首度搶進前10名。
地瓜泥取代糯米粉 冬至吃湯圓無負擔
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地瓜泥取代糯米粉 冬至吃湯圓無負擔

12月21日即是「冬至」,「湯圓」成為每家每戶應景的傳統美食。然而,湯圓的主要成分糯米粉,對長輩與孩童來說,咀嚼與消化較為困難,內餡的熱量更容易造成負擔。營養師建議自製好消化及易咀嚼的湯圓,可將湯圓中糯米粉的成分用其他食材取代,例如地瓜泥、紫薯泥或芋頭泥等,吃得健康、無負擔。
蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣
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蔬福生活App 隨時隨地找到蔬食樂趣

目前全台蔬食人口已達330萬人,為了讓吃素更便利,並普及至每個人的日常,《人間福報》於11月1日「世界純素日」正式推出「蔬福生活App」,不論是與蔬食相關的蔬食地圖、福報購電子商城、蔬食新知、食譜影片和健康新聞等,只要透過「蔬福生活App」,皆可一手掌握。2022年11月一整個月下載App,並在福報購消費,全網打9折,以推廣蔬食,回饋消費者。
味噌湯營養可口 具改善免疫系統功能
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味噌湯營養可口 具改善免疫系統功能

味噌湯源自日本,據報導,約有四分之三的人口每天至少食用一次味噌湯,它不僅是營養豐富的菜餚,也是良好的益生菌,可改善免疫系統功能。

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