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首推蔬食減碳規範平台 《人間福報》與國際接軌
曾博群|2022-07-30
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首屆《人間永續》高峰論壇登場,《人間福報》永續長趙先之表示,將推出符合國際蔬食減碳規範的平台。圖/記者張睿杰

【記者曾博群台北報導】《人間永續》高峰論壇—蔬食減碳年會昨日舉行,《人間福報》永續長趙先之表示,《人間福報》將推出符合國際蔬食減碳規範的平台,並透過生產環境碳排分析、區塊鏈碳排數據檢核等程序,讓蔬食業者都可以透過平台,去尋求減碳認證,一同為地球節能努力。

以北極熊瀕臨絕種議題,趙先之為人間永續蔬食減碳倡議主題揭開序幕。他表示,北極熊是現今體型最大的陸上肉食性動物,卻因全球暖化面臨絕種的危機,更象徵著北極圈生態毀滅,減緩氣候變遷的永續行動刻不容緩。

趙先之也援引2021年諾貝爾物理學獎得主之一真鍋淑郎,在1960年建立綜合氣象模型(真鍋模型)並使預測全球暖化成為可能而聞名,真鍋以科學證據表明,人類活動導致平均氣溫升高,「文明進步對地球永續發展的迫害是最直接的」。

因應氣候變遷及其影響,聯合國啟動「2030永續發展目標」(Sustainable Development Goals, SDGs),提出17項全球政府與企業共同邁向永續發展的核心目標,減碳和發展新能源也成為各大國刻不容緩的共識。

趙先之說,世界各國政府從能源政策著手,如減少煤炭使用、降低甲烷排放量,透過低碳能源取代傳統能源、或造林減碳等方式,達到與自身產生的溫室氣體正負抵消,實現整體零排放。

趙先之以關鍵數據指出,素食者和葷食者碳排差距最少達15倍,個人減碳可從一頓低碳餐開始。圖/記者張睿杰

趙先之以關鍵數據指出,素食者和葷食者碳排差距最少達15倍,個人減碳可從一頓低碳餐開始。碳餐須符合三項特徵,包括蔬食、在地與當季,若因距離太遠或違反四季種植法則用溫室栽種,將會增加碳排放。

趙先之也指出,《人間福報》近年推出一系列蔬食減碳行動,今年5月更主辦全台最大、最專業的蔬食展「國際蔬食文化節 ─ 蔬福生活」,將全台灣優質的蔬食品牌集結在展場中,未來則將推出符合國際蔬食減碳規範平台活動,朝蔬食減碳認證的目標邁進,與國際接軌。

他強調,每人每日都能透過飲食減碳,輕鬆達到且有效落實,對個人以及社會環境,「多蔬食、少肉食、減少食物浪費,就能為地球永續發展盡一份心力」,並從台灣展望全世界,都能掀起綠色蔬食減碳風潮,在2030年時達到淨零排放目標。

 

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2022-07-30

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