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Kindly宗旨為「生產對環境衝擊最小的零殘忍產品」。圖／Kindly
【記者趙奕寧綜合外電報導】環境永續已是全球刻不容緩的議題，「永續消費」理念也日益受業者、消費者重視。位於英國布萊頓的維根蔬果商Kindly宣布，將在當地開設第2家永續商店，並計畫未來5年內拓增5個新據點，擁抱永續購物新時代。
Kindly由希夫·米斯拉（Shiv Misra）在2019年創立，宗旨為「生產對環境衝擊最小的零殘忍產品」，布萊頓旗艦店內提供一系列當地採購的蔬食、公平貿易和有機商品；新門市將延續此做法，強化該公司推動道德食品體系的承諾。
米斯拉受訪時表示：「我們的目標是證明，經營一間以人為本、地球為重的超市，以及商業上的成功，兩者可以並存」。他希望透過Kindly的成功來擴大影響力，激勵其他企業採取更永續和道德的經營方式。
除了實體門市，Kindly還提供線上平台和忠誠度方案，以滿足消費者需求並吸引更多顧客。
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圖／Kindly
Kindly的新門市將接手另一間今年歇業的永續超市Hisbe，Hisbe是「How It Should Be」的縮寫，他們致力於減少塑膠材料和食物浪費。
米斯拉表示：「Hisbe歇業令人遺憾，我希望我們公司的努力能激勵永續食品銷售和消費。」
Kindly這類秉持永續理念的的生鮮蔬果商是推動永續購物習慣的重要功臣，他們為維根主義消費者提供各式各樣的植物性產品，讓消費者在店內能購得符合道德和永續生活方式的商品。
然而，這些商店不僅限於滿足飲食偏好，還會優先考慮可持續採購的商品，並最大限度地減少浪費，進而對糧食生產和消費習慣產生面影響。
圖／Kindly
2024-12-10
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