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荒地大改造 變食物森林
|2022-11-11
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食物森林可以種樹、蔬菜及水果,成為孩子們最棒的大自然教室。圖/取自mykidsaredirtyagain IG

【本報綜合外電報導】美國加洲一對夫妻,在兩年前疫情封鎖期間,改造他們位於山坡上的半英畝土地,將這塊被鄰居稱為「叢林」的地方,變成豐饒的食物森林;原本的荒地,不僅成了孩子理想的大自然教室,他們更大方分享果實給鄰居、歡迎路人隨時進園採水果,在這個社區傳遞愛與正能量。庫特魯比斯(Taylor Raine Koutroumbis)說:「食物森林不僅讓我們與鄰居的關係變得更親密,也讓所有人感受到植物為心靈帶來的一種寧靜。」

庫特魯比斯是兩個孩子的母親,她與丈夫斯泰利奧斯(Stelios)在2020年的疫情封鎖期間,一起實現了他們的夢想──打造一座食物森林。如今,他們的孩子不僅是首位水果採摘者及食用者,且喜歡在大自然的懷抱中度過時光。

清空1噸垃圾 皮膚晒傷也不喊累

2020年5月,加州實行嚴格封鎖的幾個月後,擁有有機農業學位的庫特魯比斯,因為厭倦足不出戶的無聊生活,萌生出一個想法──打造有圍欄的小院子,如此一來她的兩個孩子,8歲伊夫林(Evelyn)及4歲的克里斯托弗(Christopher),就有一個消耗體力的地方。

她與36歲的丈夫斯泰利奧斯,先簡單改造房子外面的院子,種植一些蔬果,但接下來他們將目標轉移到小院子下方的山坡,因為如此一來就能種更多蔬果、分享給更多人填飽肚子。

庫特魯比斯把荒地改造成食物森林,並將蔬果分享給社區、散播愛。圖/取自mykidsaredirtyagain IG

雖然這塊從屋外延伸到街道的山坡地,被一噸垃圾、雜亂的植物覆蓋,仍澆熄不了這對夫妻想打造食物森林的熱情。庫特魯比斯說:「我們花了好幾天時間清理,皮膚被晒傷,且筋疲力盡。」

不過,他們的辛苦有好的代價,兩年來,這塊山坡地的收成很豐碩,不僅有20多棵酪梨樹、結果子的橄欖樹,還有大量的葡萄樹及無數的柑橘,包括甜檸檬、無籽蜜橘、酸橙與白葡萄柚。

此外,還有兩種芒果、百香果、瀕危蘋果種類曼密(mamey)、3種桑葚、嘉寶果(jaboticabas),甚至是整個夏天都能結出美味果實的仙人掌刺梨(nopal cactus),以及石榴、柿子、無花果及香蕉等。

生命教育課 他們帶孩子拯救蜂鳥

蔬果園不僅能解決食材問題,還提供教育小孩的功能。庫特魯比斯分享:「我們的孩子喜歡建造過程的每一分鐘。孩子們喜歡在戶外玩耍,把自己弄得髒兮兮,做真正動手做的事情。」

庫特魯比斯及斯泰利奧斯在屋外搭建一個小的「泥巴廚房」,讓孩子們在父母工作時可以在裡面玩耍,蔬果園成了一個大自然教室。他們一家人會觀察蝴蝶飛來飛去,捕捉蜥蜴,有一天甚至還救了一隻受傷的蜂鳥。

庫特魯比斯笑稱:「第一年,孩子們磨破身上的每一件衣服,在泥地裡玩耍、挖洞,像野人一樣在山上爬來爬去。對我女兒來說,這真的是一次逃離疫情大流行的好機會,因為她不必去想已經改變或失去的東西了。」

圖/取自mykidsaredirtyagain IG

2022-11-11

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