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水果很甜可吃多嗎? 營養師破解迷思
|2024-05-30
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營養師解釋,水果中的糖都非屬上述的添加糖,水果中的果糖含量很安全,更可以每天攝取。圖為示意圖。圖/Unsplash

【本報台北訊】糖吃多不好,很多研究指出攝取過多添加糖有礙健康,包括蔗糖和果糖,但有些水果也很甜,營養師解釋,水果中的糖都非屬上述的添加糖,水果中的果糖含量很安全,更可以每天攝取。

水果對身體的益處

營養師程涵宇在臉書提到,水果含有膳食纖維,需要時間咀嚼和消化,可以增加飽足感,且水果更有對身體重要的營養物質,包括纖維、維生素、礦物質及各種抗氧化劑和植物化合物。

她表示,食用水果這類低熱量的天然食物,取代飲食中的高油高糖食物更有助於減肥。而且,水果可降低罹患心臟病、中風及第2型糖尿病風險。

最適合吃水果的時機

水果適合的食用時間,可依身體狀態分類。一般人任何時間都能吃,腸胃道不論是空腹、吃飽後,時時刻刻都有準備好可以消化水果;減肥者建議飯前吃,且多選高纖水果可增加飽足感。

吃完大餐後,可選擇木瓜、奇異果及鳳梨等有益消化的水果來促進代謝;運動完把握運動後的1小時內,吃一些酸味的水果更能幫助肝醣再生、修復肌肉。

吃完大餐後,可選擇木瓜、奇異果及鳳梨等有益消化的水果來促進代謝。圖為示意圖。圖/Unsplash

糖尿病患者吃水果重點,應選擇如芭樂、聖女番茄等低GI水果,並適量攝取,且最好飯後食用水果,因為水果與蔬菜及蛋白質的食物一起吃,可讓血糖波動更小,盡量避免空腹吃。

胃食道逆流者應避免睡前3小時吃水果,且避免柑橘類、高酸度水果,以免加重胃食道逆流症狀。

程涵宇表示,水果是天然低熱量的好食物,水果當中的果糖也都是安全含量可以天天吃。

她提醒,特定慢性病疾病者盡量多挑選特定水果吃,以及注意攝取時間,對身體一樣有正面幫助。

資料來源:水果空腹不能吃?太甜會胖?何時吃最好?營養師一次破解水果迷思

糖尿病患者吃水果重點,應選擇如芭樂、聖女番茄等低GI水果。圖為示意圖。圖/Unsplash

#水果,

2024-05-30

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