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純素、乳糖不耐症新選擇 Califia植物奶登台
楊旻芳|2020-10-06
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圖說:美國植物奶大廠Califia Farms正式在台灣推出,加入咖啡或是製作甜品皆宜。圖/Green Monday提供

【記者楊旻芳台北報導】喝拿鐵除了加入牛奶,現在有更環保減碳又健康的新選擇!提倡綠色飲食的香港社會企業Green Monday今(6)日推出美國植物奶大廠Califia Farms植物奶,為慶祝上市,自10月5日起至10月11日在Woolloomooloo、靈感咖啡等台北知名的咖啡廳,提供植物奶限定優惠或免費升級。每賣出一杯由Califia Farms植物奶調和的咖啡,就捐出10元給台灣防止虐待動物協會《保護心南向》高雄新駐點計畫,讓喝咖啡變成既能做環保又能愛護動物。

「植」感新選擇 奶泡綿密 口感滑順

Califia Farms是創立於2010年的美國飲料品牌,此次在台首波推出燕麥奶咖啡師配方、杏仁奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味,等4款品項。咖啡師配方打出綿密的奶泡,擁有跟牛奶一樣令人著迷的醇厚風味。對於純素飲食、乳糖不耐、牛奶蛋白過敏者,都非常適合。除了比牛奶更健康、無負擔之外,還能減少碳排放量80%,降低環境負擔,對地球更友善!讓習慣每天一杯咖啡的上班族也喝得有「植」感。

 

圖說:此次首波推出杏仁奶咖啡師配方、燕麥奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味等4款品項。圖/Green Monday提供

50個據點購買方便 限期優惠中

方便購買也是消費者選擇商品的原因之一,目前Califia Farms已在台灣引進一個月,可以在將近50家零售據點購買到,像是city'super、微風超市和特力和樂HOLA。

為了慶祝Califia在台上市,自10月5日起至10月11日,為期7天,在Woolloomooloo、靈感咖啡、aone Eatery、富錦樹咖啡、Ooh Cha Cha,等台北知名的咖啡廳,提供民眾植物奶限定優惠或免費升級,搶先品嘗Califia Farms植物奶的絕佳風味。
 

圖說:Califia咖啡師配方系列,沖調出的咖啡更加順口,還帶有清新香氣,襯托好咖啡豆的風味。圖/記者楊旻芳

以植物基底 植物奶減碳80%促環境永續

Green Monday創辦人楊大偉(David Yeung)表示:「Califia Farms是國際領先的植物奶品牌,全球本來就有過半人患有乳糖不耐症,即對奶製品過敏,亞洲人尤其嚴重。相信Califia Farms登台,可讓更多人嘗試到植物奶的高品質,感受所帶來的健康和樂趣。」

Califia Farms聯合創辦人及執行董事Greg Steltenpohl表示:「我們很高興將Califia Farms引進台灣,在台灣有越來越多的消費者希望將植物性飲食納入日常生活中,除提升健康外更可降低對環境的負擔。打入台灣市場對我們來說是一個重要的里程碑,我們期望將這美味又營養的植物性產品帶給世界上更多的人。」

這次Califia Farms的經銷商河洛企業副總經理傅怡維說,當初接洽這款商品認為相當符合企業的理念,他說:「可以做生意又能兼顧環保理念是非常好的事情,未來也會持續為消費者引進更多的環保新商品。」

濃醇香的新選擇 連咖啡師也著迷

這次新品上市由Woolloomooloo咖啡職人團隊,示範採用Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方製作出的特調飲品,咖啡師團隊表示:「Califia Farms咖啡師配方系列,沖調出的咖啡更加順口,還帶有清新香氣,襯托好咖啡豆的風味,且質地濃稠滑順,可以毫不費力打出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡,甚至還能拉花,表現完全不輸牛奶!」
 

圖說:發表會現場由Woolloomooloo咖啡職人團隊,示範採用Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方製作出的特調飲品。圖/Green Monday提供
 

圖說:Califia Farms咖啡師配方系列,沖調出的咖啡更加順口,襯托好咖啡豆的風味,可以毫不費力打出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡,甚至還能拉花。圖/Green Monday提供

根據以人工智慧技術(AI)為根基的飲食趨勢預測平台「Tastewise」指出,2027年植物性食品市場將達到742億美元。原因在於近年來,民眾的消費意識抬頭,另外更是因為選擇植物性飲食有助於地球永續發展,有越來越多的消費者在購買商品更希望能選擇這樣的商品。

Green Monday 不只透過蔬食愛地球 更串聯咖啡廳愛護動物 

此次Califia上市和台灣防止虐待動物協會TSPCA合作,號召數家知名咖啡廳參與《浪浪好咖募資活動》,由10月19日至11月2日店家每售出一杯由Califia Farms燕麥奶或杏仁奶調和的咖啡,就捐出10元給台灣防止虐待動物協會《保護心南向》高雄新駐點計畫,讓民眾除了品嘗植感咖啡的美妙滋味外,還能以實際行動支持全民愛護生命,不只讓環境永續發展,更讓愛延續。

參與的咖啡廳包括Woolloomooloo 、aone Eatery 、PS BUBU 金屋藏車 、貓嘰咕自家烘焙咖啡、瞇瞇眼美式蔬食餐廳、富錦樹咖啡、Missgreen、Rocky Doggy Coffee Store、PLANTEA及創咖啡等。

 

圖說:Califia Farms咖啡師配方系列,沖調咖啡冰熱皆宜。圖/記者楊旻芳

2020-10-06

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