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【記者楊旻芳台北報導】喝拿鐵除了加入牛奶，現在有更環保減碳又健康的新選擇！提倡綠色飲食的香港社會企業Green Monday今(6)日推出美國植物奶大廠Califia Farms植物奶，為慶祝上市，自10月5日起至10月11日在Woolloomooloo、靈感咖啡等台北知名的咖啡廳，提供植物奶限定優惠或免費升級。每賣出一杯由Califia Farms植物奶調和的咖啡，就捐出10元給台灣防止虐待動物協會《保護心南向》高雄新駐點計畫，讓喝咖啡變成既能做環保又能愛護動物。

「植」感新選擇 奶泡綿密 口感滑順

Califia Farms是創立於2010年的美國飲料品牌，此次在台首波推出燕麥奶咖啡師配方、杏仁奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味，等4款品項。咖啡師配方打出綿密的奶泡，擁有跟牛奶一樣令人著迷的醇厚風味。對於純素飲食、乳糖不耐、牛奶蛋白過敏者，都非常適合。除了比牛奶更健康、無負擔之外，還能減少碳排放量80%，降低環境負擔，對地球更友善！讓習慣每天一杯咖啡的上班族也喝得有「植」感。

圖說：此次首波推出杏仁奶咖啡師配方、燕麥奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味等4款品項。圖／Green Monday提供

50個據點購買方便 限期優惠中

方便購買也是消費者選擇商品的原因之一，目前Califia Farms已在台灣引進一個月，可以在將近50家零售據點購買到，像是city'super、微風超市和特力和樂HOLA。

為了慶祝Califia在台上市，自10月5日起至10月11日，為期７天，在Woolloomooloo、靈感咖啡、aone Eatery、富錦樹咖啡、Ooh Cha Cha，等台北知名的咖啡廳，提供民眾植物奶限定優惠或免費升級，搶先品嘗Califia Farms植物奶的絕佳風味。
 

圖說：Califia咖啡師配方系列，沖調出的咖啡更加順口，還帶有清新香氣，襯托好咖啡豆的風味。圖／記者楊旻芳

以植物基底　植物奶減碳80%促環境永續

Green Monday創辦人楊大偉（David Yeung）表示：「Califia Farms是國際領先的植物奶品牌，全球本來就有過半人患有乳糖不耐症，即對奶製品過敏，亞洲人尤其嚴重。相信Califia Farms登台，可讓更多人嘗試到植物奶的高品質，感受所帶來的健康和樂趣。」

Califia Farms聯合創辦人及執行董事Greg Steltenpohl表示：「我們很高興將Califia Farms引進台灣，在台灣有越來越多的消費者希望將植物性飲食納入日常生活中，除提升健康外更可降低對環境的負擔。打入台灣市場對我們來說是一個重要的里程碑，我們期望將這美味又營養的植物性產品帶給世界上更多的人。」

這次Califia Farms的經銷商河洛企業副總經理傅怡維說，當初接洽這款商品認為相當符合企業的理念，他說：「可以做生意又能兼顧環保理念是非常好的事情，未來也會持續為消費者引進更多的環保新商品。」

濃醇香的新選擇 連咖啡師也著迷

這次新品上市由Woolloomooloo咖啡職人團隊，示範採用Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方製作出的特調飲品，咖啡師團隊表示：「Califia Farms咖啡師配方系列，沖調出的咖啡更加順口，還帶有清新香氣，襯托好咖啡豆的風味，且質地濃稠滑順，可以毫不費力打出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡，甚至還能拉花，表現完全不輸牛奶！」
 

圖說：發表會現場由Woolloomooloo咖啡職人團隊，示範採用Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方製作出的特調飲品。圖／Green Monday提供
 

圖說：Califia Farms咖啡師配方系列，沖調出的咖啡更加順口，襯托好咖啡豆的風味，可以毫不費力打出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡，甚至還能拉花。圖／Green Monday提供

根據以人工智慧技術(AI)為根基的飲食趨勢預測平台「Tastewise」指出，2027年植物性食品市場將達到742億美元。原因在於近年來，民眾的消費意識抬頭，另外更是因為選擇植物性飲食有助於地球永續發展，有越來越多的消費者在購買商品更希望能選擇這樣的商品。

Green Monday 不只透過蔬食愛地球 更串聯咖啡廳愛護動物　

此次Califia上市和台灣防止虐待動物協會TSPCA合作，號召數家知名咖啡廳參與《浪浪好咖募資活動》，由10月19日至11月2日店家每售出一杯由Califia Farms燕麥奶或杏仁奶調和的咖啡，就捐出10元給台灣防止虐待動物協會《保護心南向》高雄新駐點計畫，讓民眾除了品嘗植感咖啡的美妙滋味外，還能以實際行動支持全民愛護生命，不只讓環境永續發展，更讓愛延續。

參與的咖啡廳包括Woolloomooloo 、aone Eatery 、PS BUBU 金屋藏車 、貓嘰咕自家烘焙咖啡、瞇瞇眼美式蔬食餐廳、富錦樹咖啡、Missgreen、Rocky Doggy Coffee Store、PLANTEA及創咖啡等。

圖說：Califia Farms咖啡師配方系列，沖調咖啡冰熱皆宜。圖／記者楊旻芳