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全素綠豆椪湯圓 成就中秋新美味
徐郁淳|2023-09-18
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桂冠湯圓和舊振南餅店攜手,推出「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」,該款湯圓為全素可食。

【記者徐郁淳台北報導】承載台灣人回憶的兩大經典美味,在今年秋天正式相遇,桂冠湯圓和舊振南餅店攜手,推出「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」,該款湯圓為全素可食。

經典「椪」撞 承載美食文化

「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」,原料上選擇台灣在地契作圓糯米,遵循傳統六道複雜古法工序,厚工慢活下搓揉出經典口感。

而舊振南李白綠豆椪,則是百年餅店舊振南的招牌產品。

嚴選中顆飽滿綠豆,經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序,製作出綿密細緻的綠豆餡。

當兩種經典美味結合,一口咬下綿密的內餡在口中蔓延,淡雅的綠豆餡搭配著湯圓外皮Q彈,整體豐富的層次感,每一口都是品嘗著經典完美融合。

圖/桂冠提供

桂冠實業副總經理王振宇表示,他們常常在思考如何讓傳統料理工藝得以透過不同的合作,讓更多人感受到桂冠對品質與美味的堅持,持續深入探究傳統飲食文化,讓飲食傳統記憶得以傳承。

他還說,「所以今年才與代表傳統百年漢餅文化的舊振南餅店合作,在中秋推出這款『桂冠舊振南綠豆椪湯圓』。」

舊振南餅店總經理李立元也表示:「傳統文化傳承不容易,除了年節送禮的情意交流,我們也很珍惜人與人團聚的時光,所以這次合作,才與同樣和我們相信品牌需肩負傳承傳統工藝的桂冠食品結盟。」

中秋好滋味 綠豆椪湯圓暖心相伴新上市

隨著時序步入秋天,豐收的秋日是相聚的好時機,即日綠豆椪湯圓起全聯、家樂福、大潤發、愛買、楓康、7-11等各大通路陸續上架銷售。

圖/桂冠提供

2023-09-18

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