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桂冠湯圓和舊振南餅店攜手，推出「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」，該款湯圓為全素可食。
【記者徐郁淳台北報導】承載台灣人回憶的兩大經典美味，在今年秋天正式相遇，桂冠湯圓和舊振南餅店攜手，推出「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」，該款湯圓為全素可食。
經典「椪」撞 承載美食文化
「桂冠舊振南綠豆椪湯圓」，原料上選擇台灣在地契作圓糯米，遵循傳統六道複雜古法工序，厚工慢活下搓揉出經典口感。
而舊振南李白綠豆椪，則是百年餅店舊振南的招牌產品。
嚴選中顆飽滿綠豆，經過泡、洗、濾、蒸、壓、煮、炒七道繁複手工程序，製作出綿密細緻的綠豆餡。
當兩種經典美味結合，一口咬下綿密的內餡在口中蔓延，淡雅的綠豆餡搭配著湯圓外皮Q彈，整體豐富的層次感，每一口都是品嘗著經典完美融合。
圖／桂冠提供
桂冠實業副總經理王振宇表示，他們常常在思考如何讓傳統料理工藝得以透過不同的合作，讓更多人感受到桂冠對品質與美味的堅持，持續深入探究傳統飲食文化，讓飲食傳統記憶得以傳承。
他還說，「所以今年才與代表傳統百年漢餅文化的舊振南餅店合作，在中秋推出這款『桂冠舊振南綠豆椪湯圓』。」
舊振南餅店總經理李立元也表示：「傳統文化傳承不容易，除了年節送禮的情意交流，我們也很珍惜人與人團聚的時光，所以這次合作，才與同樣和我們相信品牌需肩負傳承傳統工藝的桂冠食品結盟。」
中秋好滋味 綠豆椪湯圓暖心相伴新上市
隨著時序步入秋天，豐收的秋日是相聚的好時機，即日綠豆椪湯圓起全聯、家樂福、大潤發、愛買、楓康、7-11等各大通路陸續上架銷售。
圖／桂冠提供
2023-09-18
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