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焦糖楓食材種類豐富多元，茹素也能痛快吃串燒。圖／焦糖楓提供
【本報台北訊】每年10月1日是「世界素食日」（World Vegetarian Day），自1977年由北美素食協會（North American Vegetarian Society）發起，旨在推廣素食飲食的健康、環保與永續價值。根據農業部資料，台灣更有將近300萬人吃素，占總人口比例逾13%，成為亞洲素食比例最高的國家之一，也有不少品牌和餐廳陸續推出素食友善產品，讓茹素者也能盡情大啖美食。
蔬食風尚當道，植物性飲食人口比例逐年增加，成為日常飲食新主流，許多品牌推出多元選擇，讓素食者也能與一般消費者一樣享受美味，如減醣好控麵品牌「日日好食」及連鎖串燒品牌「焦糖楓」。
焦糖楓蔬食品項包括香菇、玉米、櫛瓜、茄子等蔬菜串燒，經遠紅外線無煙烤爐現烤，鎖住蔬菜的鮮甜與水分，口感多汁爽脆，搭配上騎士椒鹽風味灑粉，就是美味的素食版串燒；另，百頁豆腐、炸豆包、豆干、烤麻糬也很受歡迎，選擇多樣，讓茹素者與親友聚餐時，也能盡情享受燒烤氛圍，大快朵頤。
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櫛瓜、百頁豆腐都是焦糖楓排行榜熱賣商品，搭配騎士椒鹽風味灑粉，素食者可開心享用。圖／焦糖楓提供
主打健康控醣的「日日好食」則以「好控麵」系列為素食族群提供便利解方，採用高蛋白、精製麵粉減量麵體，口感Q彈滑順，久煮不軟爛，還能用微波爐快速完成，一包調味就能搞定一餐，非常適合忙碌上班族或零廚藝新手。
花椒胡麻口味以芝麻濃香結合花椒微麻，層次分明；暖薑麻油口味則帶來溫潤辛香，暖胃又安心；經典川辣口味麻中帶辣、辣而不嗆，讓嗜辣者吃得過癮。3種口味皆為素食可食，不含葷食成分，1份麵不僅可補充蛋白質，也能攝取到高麗菜纖維，素食、健康、美味一次滿足。
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暖薑麻油捲麵，溫潤薑香搭配濃郁麻油，讓人倍感舒心，只要微波7分鐘就能上桌，茹素者、上班族都能快速輕鬆開吃。圖／日日好食提供
素食飲食近年來已成為國際潮流，即便不是全素族群，也能透過「一餐蔬食」的方式輕鬆體驗。
今年的世界素食日，無論是熱鬧聚餐或日常簡餐，焦糖楓與日日好食都讓茹素者不再受限。
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「好控麵」的花椒胡麻、暖薑麻油、經典川辣三種口味，全素可食，更採用高蛋白、精製麵粉減量的Q彈麵體，兼顧美味與健康。圖／日日好食提供
2025-09-30
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