蔬食地圖

【記者楊旻芳、張穎容台北報導】有大稻埕最美古宅之稱的「六館街尾洋式店屋」，7月底悄悄的進駐了一個蔬食品牌「叁食山 lab33 restaurant & bar」，精美洋宅內部卻是清新的森林系蔬食餐廳，可以吃美食、喝咖啡欣賞洋式老宅之美。

顯眼的洋式老宅就位在南京西路底，年貨大街迪化街的入口處，歐風文藝復興的樣式，騎樓下還可以看到歷史建築的牌匾，上頭記載著這棟洋房歷史足跡，總是吸引許多人的目光。古典又氣派的建築在2008年被列為台北市歷史建物，為保留原始韻味，規定不可以在外牆裝招牌，致路過的人總是對這棟建物產生疑問，不知道裡面什麼店。其實，它是一家蔬食餐廳「叁食山 lab33 restaurant & bar」。

《延伸閱讀》叁食山新食代蔬食 就是要你無肉也歡

圖說：叁食山坐落在大稻埕迪化街的入口處，從建築外觀可以看出大稻埕曾經的繁榮。圖／叁食山

叁食山餐廳因此以光雕的方式在石柱上勾勒出光影變化，餐廳內也保存懷舊的老油壁燈、花玻璃、老式卡榫窗戶等，復古結合摩登的餐廳環境，令人眼睛為之一亮，變成許多名人、網紅喜歡的打卡熱點。

走進叁食山餐廳，一入門看到的一幅Q版的老宅圖畫，畫面是台灣黑熊、藍鵲、石虎把食物丟入這棟老宅內，象徵老宅是一棟大廚房，可以做出很多的美味料理。
 

圖／記者張穎容

叁食山一樓是廚房，烹調著美味的餐點，左邊有6個簡易的座位可以讓行動不便的顧客方便用餐。沿著充滿古色古香的木頭階梯而上，還能聞到一股淡淡的木頭香氣，實木打造的老宅內部依舊散發著屬於它的魅力。
 

圖說：餐廳內部綠意盎然，像是在叢林中享用美味餐點。圖／記者張穎容

二樓可容納50-60人，空間舒適寬敞，森林系的布置讓老宅變身散發一股清新的感覺，樓梯邊牆面的圖是特地從瑞典購入，充滿森林的畫面藏有非常的動物，要細細尋找就能看到牠們的蹤跡。

圖說：這幅畫是老闆特地從瑞典購入，畫作中有非常多的動物隱藏在內。圖／記者張穎容

為了讓餐點多元別具特色，叁食山由廚師親自研發食材並強調手工製作，提供健康、安心的蔬食餐點，每天大魚大肉的飲食中來個純植物美食放鬆一下緊繃的腸胃。創辦人為了傳達「蔬食不無聊，蔬食也可以很美味」，精心打造多達30多道菜單，不論是想吃小點心、各式餅類、沙拉、濃湯、麵食、米食、漢堡、輕食三明治等等，都能在這裡一一滿足。

圖說：餐點堅持全手工製作，吃得到老闆對於美味與健康的堅持。圖／記者張穎容

特色熱門餐點有用未來牛烹調的肉番茄起司燉飯、櫛瓜麵佐羅勒青醬、BBQ沙拉、鷹嘴豆泥&皮塔餅、煙燻鮭魚三明治等等。另外還有提供咖啡、果汁、有機茶，午餐後輕鬆享用下午茶，看看大稻埕老街風華。

圖說：餐廳窗戶向外望，可以看到大稻埕的風華。圖／記者張穎容

《延伸閱讀》叁食山新食代蔬食 就是要你無肉也歡

【餐廳資訊】叁食山 lab33 Restaurant & Bar

地址｜台北市大同區南京西路251號

電話｜02-2555 5839

交通｜捷運北門站步行6分鐘

粉絲專頁｜叁食山 lab33 Restaurant & Bar