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蔬食餐廳京站插旗 年底前優惠大放送
楊旻芳|2020-10-15
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圖說:台北京站時尚廣場蔬食餐廳「Vegan Amore 蔬慕」,今(15)日正式開幕。圖/記者楊旻芳

影音/記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】 現代人崇尚健康飲食,百貨公司裡的餐廳也開始引進主打健康、低負擔的蔬食餐廳。「善果餐飲集團」受邀至台北京站時尚廣場開設蔬食餐廳「Vegan Amore 蔬慕」,於今(15)日正式開幕,為了吸引消費者品嘗蔬食美味,將有一系列點餐優惠活動,餐點內含有五辛成分,全素者可提前告知。

 

圖說:「Vegan Amore 蔬慕」蔬食餐點看起來美味好吃又有藝術感。圖/記者楊旻芳

2017年成立的善果餐飲集團,發願要推動、深耕台灣動健康飲食,這3年來打造7大蔬食品牌,光是今年就打造新竹善菓堂、新光三越A8善菓屋、新光三越A13的上善蔬食,還有今天開幕的蔬慕 Vegan Amore。此次有別於以往善果餐飲特有的溫暖清新氛圍,改使用大量的綠色、金色、藍色等裝潢,唯一不變是持續呈現摩登時尚的都會質感風格,給人「蔬食也可以吃的很有品味、很時尚」耳目一新的感覺。

 

圖說:蔬慕給人「蔬食也可以吃的很有品味、很時尚」耳目一新的感覺。圖/記者楊旻芳

善果邀請台北知名蔬食餐酒館Bagan Hood擔任餐飲顧問,使用台灣在地食材,結合異國餐酒文化打造全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」,要讓民眾扭轉對蔬食的既有印象。

 Vegan Amore蔬慕這次推出沙拉、開胃菜、漢堡、義大利麵、燉飯、燉菜、佛陀碗等7大類型的餐點,在食材上使用紅藜麥、番茄、羽衣甘藍等高營養價值的超級食物,並且將店內所有添加奶類的飲品,全換成健康低負擔的「燕麥奶」。讓純素者、乳糖不耐症者也都能安心享用。並堅持所有餐點「現點現做」,提供給顧客最新鮮美味的新植感料理。

因為考量國人比較喜愛溫熱的食物,故特別研發了2款經爐烤過的「溫沙拉」,讓原本生冷的沙拉也有溫度,更能吃到食物的香氣。義大利麵搭配口感彈牙的鳥巢麵,再灑上香氣豐厚的vegan 起司,每一口都帶來滿滿的幸福感。燉飯皆使用較貼近義大利口感的進口義大利米。

 

圖說:「溫沙拉」。圖/記者楊旻芳

3大特色餐點 美味又健康

其中最熱門的餐點「毛豆香檸燉飯」,使用優質蛋白質來源的毛豆及各式時蔬拌上義大利米燉煮,並以特殊的紅胡椒、新鮮檸檬點綴,帶出絕無僅有的層次感。

 

圖說:毛豆香檸燉飯。圖/記者楊旻芳

另外,使用非常夯的植物肉品牌「新豬肉OmniPork」、「未來肉Beyond Meat」特製漢堡,其中「雙層松露起司豬排堡」深受顧客的喜愛,厚厚的雙層手作新豬肉排,搭配無毒水耕生菜及純素violife 起司,最後放上濃郁的松露美乃滋,給顧客鮮嫩清脆的雙重享受。

 

圖說:雙層松露起司豬排堡。圖/記者楊旻芳

風靡歐美國家色彩繽紛又健康的「佛陀碗」,是以穀物、蔬果與植物性蛋白質三類食材為主,其中燉菜除了選擇搭配有機糙米飯之外,亦可搭配由善菓屋製作的「橄欖佛卡夏」。不只能享用到擺盤精緻、調味細緻的餐點,同時也照顧到顧客的健康。

【NEW GRAND OPEN開幕活動】

開幕第1彈|開幕首三日,每日前30組消費者,贈送「酥炸松露脆薯」乙份

開幕第2彈|開幕首五日,至餐廳內用餐點消費滿1,500元,送Vegan Amore蔬慕餐點9折優惠券

開幕第3彈|10月底前身分證名字上有與「蔬」、「慕」同音的消費者,至Vegan Amore蔬慕餐廳用餐出示身分證,即贈「三沾酥炸脆薯」一份

開幕第4彈|12月底前,憑威秀影城當日電影票根,至餐廳不限金額消費,即贈送「三沾酥炸脆薯」乙份
 

 

【蔬慕 Vegan Amore門店資訊】

餐廳分類|純素,含五辛

地址|台北市大同區承德路一段1號3F(京站時尚廣場)

電話|02-2555-6090

營業時間|週日~週四 11:00-21:30
營業時間|週五、六或例假日前一天 11:00-22:00

【善果餐飲集團簡介】

創立於2017年,創辦人嚴心鏞本著「手作精神」、「天然食材」、「傳統老味」推出一系列蔬食餐廳,有現場鮮製的豆膳料理「上善豆家」,也有以江浙菜為基底的功夫菜宴席餐廳「禪風茶樓」、「善菓堂」,或是簡約麵點小菜「十饍麵堂」,匠人手作麵包的「善菓屋」,希望以最貼近台灣人生活的食物,讓消費者感受到手作溫度。

2020-10-15

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