涓豆腐首推韓式植物肉料理口感鮮嫩多汁

2026年11月06日·星期五

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涓豆腐首推韓式植物肉料理口感鮮嫩多汁

徐郁淳｜2023-04-07

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「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」，全素者可去蛋、蔥花。圖／涓豆腐提供

【記者徐郁淳台北報導】春季是大地甦醒、充滿希望的季節，在此期間，全台最大的韓系知名連鎖餐飲品牌「涓豆腐」，推出了植感美食，並於三月中正式上市。這個以植物肉料理為主的餐點系列深受好評，展現了韓式料理的風味，也為消費者帶來新鮮口感的享受。

涓豆腐全台首發的植感系列新菜，全數採用「新創植物肉」，不僅強調非基因改造、更擁有豐富植物性蛋白質和膳食纖維，要讓消費者食在植感，也能健康有感。

涓豆腐全台首發的植感系列新菜，全數採用「新創植物肉」，不僅強調非基因改造、更擁有豐富植物性蛋白質。圖／涓豆腐提供

在口感上的調味，涓豆腐採用最傳統的韓式烹調方式，帶出經典的韓式滋味，除了讓蔬食者能大快朵頤外，就連喜歡韓式料理的非蔬食者也會耳目一新。

除了新推出的植物肉口味，涓豆腐一直以來皆有推出無肉蔬食「野菜鮮菇嫩豆腐煲」。圖／涓豆腐提供

植感炸雞結合鮮蔬豆腐煲

涓豆腐向來以道地韓式豆腐煲最讓人叫好，因此「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」是本次植感系列主打的美食之一，內含美味植物肉。

「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」採用全新一代植物雞搭配多種鮮蔬、菇類和嫩豆腐，讓湯頭更顯清甜美味，完美的咀嚼感，及其豐富的蛋白質、纖維素，吃起來更無負擔、更暢快。

無骨多汁植物肉蔬食者也能放心吃

到韓式餐廳怎麼可以漏掉韓式炸雞？涓豆腐植感系列全新推出的「植感炸雞年糕」，讓蔬食者也可以痛快吃炸雞。
圖為「植感炸雞年糕」。涓豆腐提醒，店內蔬食料理皆為鍋具共用，嚴格素食者食用前需注意。圖／涓豆腐提供

全新一代植物雞肉，口感富有彈性與嚼勁，放入Q彈年糕，再裹上獨家韓式炸雞醬，新嫩彈度，酥脆、無骨、多汁的口感，讓人一口就停不下來。

涓豆腐提醒，店內蔬食料理皆為鍋具共用，嚴格素食者食用前需自行斟酌。