涓豆腐首推韓式植物肉料理口感鮮嫩多汁

2026年09月16日·星期三

找餐廳蔬食譜蔬知識蔬新聞蔬視頻蔬福遊線上策展蔬食文化節人間福報人間社福報購

找餐廳蔬食譜蔬知識蔬新聞蔬視頻蔬福遊線上策展蔬食文化節人間福報人間社福報購聯絡我們隱私權政策

關鍵字搜尋

涓豆腐首推韓式植物肉料理口感鮮嫩多汁

徐郁淳｜2023-04-07

字級
大
中
小
6266觀看次數

「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」，全素者可去蛋、蔥花。圖／涓豆腐提供

【記者徐郁淳台北報導】春季是大地甦醒、充滿希望的季節，在此期間，全台最大的韓系知名連鎖餐飲品牌「涓豆腐」，推出了植感美食，並於三月中正式上市。這個以植物肉料理為主的餐點系列深受好評，展現了韓式料理的風味，也為消費者帶來新鮮口感的享受。

涓豆腐全台首發的植感系列新菜，全數採用「新創植物肉」，不僅強調非基因改造、更擁有豐富植物性蛋白質和膳食纖維，要讓消費者食在植感，也能健康有感。

涓豆腐全台首發的植感系列新菜，全數採用「新創植物肉」，不僅強調非基因改造、更擁有豐富植物性蛋白質。圖／涓豆腐提供

在口感上的調味，涓豆腐採用最傳統的韓式烹調方式，帶出經典的韓式滋味，除了讓蔬食者能大快朵頤外，就連喜歡韓式料理的非蔬食者也會耳目一新。

除了新推出的植物肉口味，涓豆腐一直以來皆有推出無肉蔬食「野菜鮮菇嫩豆腐煲」。圖／涓豆腐提供

植感炸雞結合鮮蔬豆腐煲

涓豆腐向來以道地韓式豆腐煲最讓人叫好，因此「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」是本次植感系列主打的美食之一，內含美味植物肉。

「植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲」採用全新一代植物雞搭配多種鮮蔬、菇類和嫩豆腐，讓湯頭更顯清甜美味，完美的咀嚼感，及其豐富的蛋白質、纖維素，吃起來更無負擔、更暢快。

無骨多汁植物肉蔬食者也能放心吃

到韓式餐廳怎麼可以漏掉韓式炸雞？涓豆腐植感系列全新推出的「植感炸雞年糕」，讓蔬食者也可以痛快吃炸雞。
圖為「植感炸雞年糕」。涓豆腐提醒，店內蔬食料理皆為鍋具共用，嚴格素食者食用前需注意。圖／涓豆腐提供

全新一代植物雞肉，口感富有彈性與嚼勁，放入Q彈年糕，再裹上獨家韓式炸雞醬，新嫩彈度，酥脆、無骨、多汁的口感，讓人一口就停不下來。

涓豆腐提醒，店內蔬食料理皆為鍋具共用，嚴格素食者食用前需自行斟酌。