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2025、2026兩屆WSC世界盃虹吸咖啡大賽台灣區冠軍陳令婕，以細緻而精準的掌控力，展現新世代咖啡師的穩定實力與風味詮釋力。圖／COFFEE LOVER’s PLANET提供
【記者陳玲芳台北報導】咖啡，已成不少人的日常飲品，除了提神醒腦，咖啡豆本身含有多酚等植化素，若掌握適量、少糖及適合自己的飲用方式，也能讓喝咖啡回歸單純風味，減少額外糖分與熱量負擔。日本UCC精品咖啡旗艦品牌COFFEE LOVER’s PLANET於15日於台北Garden City開設新店，透過不同產地、烘焙程度與沖煮方式，引導消費者認識自身偏好的咖啡風味。
咖啡風味會受到產地、品種、處理法、烘焙程度及萃取方式影響。品牌此次推出6款綜合咖啡，以花香、果韻及堅果可可等風味為主軸，涵蓋淺、中、深焙，讓消費者從酸質、甜感、醇厚度與餘韻中，找到較適合自己的選擇。相較加入大量糖漿、鮮奶油等調味，單純品飲黑咖啡，更能感受咖啡豆原有香氣，也有助避免攝取過多糖分。
店內並限量供應夏威夷Kona產區咖啡「Kona Fancy」，由UCC夏威夷自有農園栽培，以原生Typica品種為主，透過手沖、虹吸等不同方式呈現。沖煮方式不同，也會影響咖啡的香氣、濃度與口感，民眾可藉由比較不同萃取方式，逐步建立自己的味覺偏好，而非一味追求濃烈或高咖啡因。
咖啡風味會受到產地、品種、處理法、烘焙程度及萃取方式影響。相較加入大量糖漿、鮮奶油等調味，單純品飲黑咖啡，更能感受咖啡豆原有香氣，也有助避免攝取過多糖分。圖／pexels
從養生角度來看，喝咖啡仍應掌握「適量」原則。對咖啡因較敏感者，若飲用後容易心悸、胃部不適或影響睡眠，可減少份量、降低濃度，並避免太晚飲用；孕婦及有特殊疾病者，也宜依個人狀況調整。
此外，想減少熱量負擔，建議優先選擇無糖或少糖咖啡，避免頻繁搭配高糖甜點。從產地、烘焙到沖煮，咖啡不必只是快速提神工具，放慢速度品嘗香氣與風味，也能成為忙碌生活中，一段可以按下「暫停鍵」的美好休憩時光。
2026-09-16
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