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新開幕燕麥奶霜淇淋店 美式風格及限量貓餅乾引網紅朝聖
徐郁淳|2022-09-07
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Ice Gyaru插旗台北古亭捷運站附近。圖/記者徐郁淳

【記者徐郁淳台北報導】今年夏季炎熱,民眾對於冰品的需求更是有增無減,各家業者也爭相推出多款消暑冰品,如雪糕、霜淇淋來擄獲顧客芳心。市面上九成五以上的霜淇淋含牛奶,而最近新開幕的「Ice Gyaru」別出心裁使用燕麥奶,跳脫出傳統霜淇淋一定要加牛奶的框架。

Ice Gyaru插旗台北古亭捷運站附近,創辦人Erica表示,推出純素霜淇淋,主要是出自於動物權利的理念,所以在選材上不使用任何的動物性製品,例如雞蛋以及牛奶,之後也會隨季節推出湯品或是其他純素餐點。

目前試營運登的口味為抹茶以及紅心芭樂,也可選擇兩者搭在一起的綜合版本。圖/記者徐郁淳

除此之外,為做出健康的低糖版本,再加上燕麥奶的黏著度較牛奶低等因素,在研發過程中不免會影響口感,所以在開店前,Erica及夥伴花了長段時間去研發適合的比例及甜度,最後成功打造出低糖版本。

減糖的比例,再加上霜淇淋本身乳脂含量比冰淇淋低,適合各式族群享用。

Ice Gyaru位於古亭,其霜淇淋不添加牛奶,讓純素者又多了一個選擇。圖/記者徐郁淳

Ice Gyaru在視覺設計上融合日式及美式元素,開幕第一周便吸引許多年輕網紅、部落客前來打卡嘗鮮。奔放而熱情的視覺logo,與店內簡約的裝潢呈現對比,活潑的風格,讓人聯想到和朋友一起享用霜淇淋的時刻,純粹而令人開心。

目前試營運登場的口味為抹茶及紅心芭樂,也可選擇兩者搭在一起的綜合版本;芭樂口味散發清香,抹茶口味則低甜微苦,整體吃起來不會甜膩。

正式開幕後,將於每周15、30日更換口味,為客人帶來新鮮感,霜淇淋亦附贈貓貓造型餅乾,不過是每日限量,需要早點去排隊才吃得到。
限量貓咪造型餅乾,每日限量,需要早點去排隊才吃得到。圖/Ice Gyaru提供

2022-09-07

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