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一杯全糖 700cc的珍奶，熱量大約是 650 到 780 大卡，含糖量相當於 12 顆方糖，即使半糖或微糖，也有約500大卡。圖／AI生成
【記者王淑芬高雄報導】你也習慣在忙碌之餘，以一杯甜甜的手搖來紓壓或犒賞自己嗎？自然醫學專家陳俊旭表示，或許很多人認為偶爾一杯含糖飲是小確幸，卻不知道，每天累積一口口甜味，已悄悄地在改變身體的健康；研究解析果糖一旦進入人體會衝擊肝臟，也增加了脂肪肝的風險。
「老闆、我要一杯珍珠奶茶！」炎炎夏日，很多人喜歡手持一杯手搖飲邊工作邊喝、也有人拿著甜甜飲料走在大街上，隨興地啜飲一口再往前走。
自然醫學博士陳俊旭以醫學研究為基礎，著作《最完美的毒藥：果糖》一書，深入淺出的方式，讓民眾重新認識「甜」的代價。
營養師說，一杯全糖 700cc的珍奶，熱量大約是 650 到 780 大卡，含糖量約 62 公克（相當於 12 顆方糖）即使你點的是半糖或微糖，也有約500大卡。
營養師說，攝取過量果糖是造成脂肪肝的主因之一，當果糖進入人體後，會由肝臟代謝，當攝取量超過小腸與肝臟的處理極限時，多餘的果糖就會轉化為三酸甘油脂並堆積在肝細胞內，引發非酒精性脂肪肝。
陳俊旭指出，特別是手搖飲多以果糖調製，果糖不只是讓人發胖的元凶，研究也證實與多種慢性疾病有密切的關聯，尤其大量存在於手搖飲、含糖飲料、加工食品與各式甜點中的添加果糖，一旦進入人體後，容易直接衝擊肝臟代謝，增加脂肪肝、糖尿病、痛風等疾病風險，甚至可能影響大腦健康。
陳俊旭彙整醫學研究成果並著書，帶領民眾了解果糖如何一步步造成脂肪肝、血糖失控、胰島素阻抗、肥胖、心血管疾病、尿酸升高，以及注意力下降，甚至誘發憂鬱症、失智症與帕金森氏症等健康問題。
國民健康署資料顯示，台灣成人脂肪肝盛行率約是 33%至33.3%，代表每3人就有1人有脂肪肝的問題，推估全台潛在患者逼近700萬人。
陳俊旭說，台灣脂肪肝盛行率持續偏高，許多民眾即使沒有飲酒習慣，也可能因為長期攝取高糖、高果糖飲食，而罹患脂肪肝。
圖／陳俊旭提供
守護自己與家人的健康，慎防掉落「果糖陷阱」，想了解果糖是最完美的毒藥嗎？新書分享會，8 /15日於高雄MLD台鋁書店、8/16日於台南市立圖書館總館4樓多功能室。
2026-08-13
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