關鍵字搜尋

Search
保護大自然 她用這個獨特方式
|2023-10-11
  • 字級
  • 717觀看次數

Roze是名純素烘焙師,她透過製作純素蛋糕表達自然之美,以喚起人們環境永續的意識。圖/Thyme for Tiffin

【本報綜合外電報導】Roze是名純素烘焙師,她透過製作純素蛋糕表達自然之美,以喚起人們環境永續的意識,許多消費者都讚嘆她色香味俱全的純素蛋糕,不僅美味還具藝術觀賞性,同時改變他們過往對素食烘培的看法。

Roze是名純素者,她做的蛋糕都是純素、不含蛋奶及蜂蜜,例如濃郁的巧克力咖啡焦糖純素蛋糕,配上可食用的苔蘚和花朵,以及手繪的純素白巧克力蘑菇。

圖/Thyme for Tiffin

她生活於英國約克郡,她對大自然有著深切的熱愛,那兒有連綿起伏的山丘和谷地,她時常帶著她的2隻狗徜徉於樹林中,尋覓烘焙所需的香草及鮮花。

圖/Thyme for Tiffin

她的創作靈感來自於美麗的大自然,她將採摘到的花草融合在烘培裡,做出許多唯美的純素藝術蛋糕,宛如一幅幅濃縮的風景畫,不僅秀氣可餐,更讓客人品嘗純素烘培妙不可言的美味。

圖/Thyme for Tiffin

Roze分享,我做的所有蛋糕都是純素口味,因為我相信這麼做能喚起人們保護自然生態的意識,我花數年時間研發出的蛋糕,讓無數葷食者感到驚訝,改變他們對素食的態度外,還有許多人表示,這是他們吃過最好吃的蛋糕。

為餐飲活動備料,她盡可能選用當地的手工麵包和在地的有機蔬菜,以及採摘的香草、花朵也是當季盛開,她表示,這樣做出來的蛋糕才會美味。

圖/Thyme for Tiffin

即使她的蛋糕裝飾錯綜複雜,但她不曾預先設計,她反倒喜歡即興發揮,因此她製作出的純素蛋糕都是獨一無二的藝術品。

Roze認為,了解食物的來源相當重要,她說:「我們的食物應該是我們的藥物,我們的藥物應該也是我們的食物,所以我盡力做出最好的純素蛋糕供人們食用。」

圖/Thyme for Tiffin

綠色是Roze最喜歡的顏色,它代表著生命。製作蛋糕時,她喜歡用苔蘚和嫩芽等綠色食材,因為她希望世界可以永遠生機盎然、動物們能健康快樂地生活著。

Roze從未刻意宣揚自己的飲食觀,她選擇將自己對大自然與萬物的熱愛融入於烘培中,讓人們品嘗時也能感受到這股愛的能量。

圖/Thyme for Tiffin

圖/Thyme for Tiffin

圖/Thyme for Tiffin

2023-10-11

相關新聞
上一則 回列表 下一則




活動首頁 相挺來呷飯 相挺請呷飯 預約復蔬餐 會員查詢 餐廳申請加入 店家管理中心 聯絡我們
美食報導
蔬食地圖

使用社群方式登入

請填寫以下資料成為會員

會員註冊

更新驗證碼

註冊 已有帳號,登入會員

使用社群方式註冊

蔬食地圖

餐廳會員登入

更新驗證碼

登入 忘記密碼