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劍橋大學學生表決 支持校內全面提供純蔬食菜單
徐郁淳|2023-03-16
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英國劍橋大學學生會於今年二月分,針對校園內是否要移除所有動物性食品作出投票。圖/unsplash

【記者徐郁淳綜合外電報導】英國劍橋大學學生會於今年二月分,針對校園內是否要移除所有動物性食品作出投票,學生們支持校內餐飲全面轉為提供維根(Vegan)菜單。

雖然這項投票活動聲明給予「所有學院強而有力的指令,使他們轉向百分之百提供植物性飲食菜單邁進」。然而,此舉並不能保證劍橋大學的餐點會全面提供維根選項,也不代表適用於所有31學院,決定權仍在校方手上。

在「劍橋植物性飲食校園倡議」(Cambridge’s Plant-Based Universities campaign)進行遊說後,學生會呼籲因應「氣候及生物多樣性危機」採取行動,這項提議受到72%投票表態支持的學生代表同意。

「植物性飲食校園倡議」是全國性的學生行動,學生們各自在就讀的大學院校內推動植物性飲食。圖/unsplash

24歲、來自「劍橋植物性飲食校園倡議」的威廉史密斯(William Smith)說:「劍橋學生會能將倡議化為行動,在校園內建立永續的植物性餐飲系統是件非常棒的事。藉由移除菜單中的動物性產品,劍橋大學可以大幅減少對環境的衝擊,並向世界展現對於永續性的決心。」

 

他又說:「學校早已邁出重要步伐,譬如在2016年菜單上就移除了含有羊肉和牛肉的餐點。我們期待未來再針對必要的措施合作。」

2023-03-16

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