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全球素食友善城市排名 台北緊追前10
|2022-11-15
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台北今年雖沒上榜,HappyCow仍肯定台北是不輸前10名的素食友善城市。圖/Pexels

【記者趙奕寧綜合外電報導】線上素食資訊平台HappyCow在過去23年裡,蒐集豐富的素食相關資訊,於近日公布今年全球十大素食友善城市。前3名分別為倫敦、柏林、紐約,雖然今年亞洲僅2城市上榜,但台北的素食友善程度,仍被評斷為不亞於前10名的城市。

HappyCow從180多個國家地區資料中,精選出全球前10名素食友善城市,排名依據包括距離市中心半徑10公里內的維根(vegan)餐廳數量,以及維根企業和餐廳(包括維根vegan、方便素vegetarian和素食友善veg-friendly)數量。

第1至10名為倫敦、柏林、紐約、墨爾本、新加坡、洛杉磯、曼谷、阿姆斯特丹、華沙、巴塞隆納。同時,HappyCow認為台北、巴黎和胡志明市,今年排名緊追在後,素食友善程度不亞於上述10名。

波特蘭、特拉維夫和多倫多從去年最佳10名中跌出;里斯本、墨西哥城及首爾,則是極具潛力的城市。HappyCow創辦人Eric Brent指出,全球的維根菜單愈來愈精緻和創新。

HappyCow創辦人Eric Brent指出,全球的維根菜單愈來愈精緻和創新。圖/Pexels

素食友善城市第10名巴塞隆納,維根主義增長了74%;第9名華沙,HappyCow表示,在華沙維根主義一直比素食主義更受歡迎。

第8名阿姆斯特丹,是受歡迎的維根連鎖店發源地,且過去3年維根企業增長78%;曼谷是今年第7名,從2021年開始就位居前10名,今年憑藉130家維根企業擠進第7;洛杉磯穩坐第6名,過去6年維根餐廳數量成長1倍。

第5名新加坡,當地有一間維根食品技術中心,且這座島國擁有800家素食友善場所,其中185個據點是100%維根,像是新加坡的小販文化,也充斥著維根攤位;墨爾本排名第4,當地的植物性選擇涵蓋多元文化,包括泰式咖喱、土耳其美食,以及日式和印式融合的料理。

紐約位居第3名,距離市中心半徑10公里的範圍內,聚集了170家維根餐廳,使紐約在眾多城市中脫穎而出。在紐約,不論是速食、高檔或是奢華等級餐廳,皆能找到植物性餐點。

在紐約,不論是速食、高檔或是奢華等級餐廳,皆能找到植物性餐點。圖/PLNT Burger官方臉書

排名第2的是柏林,維根主義多年來呈指數性成長。2022年該市達到一項里程碑,距離市中心半徑10公里內,有100家維根餐廳。HappyCow指出,維根主義在柏林很普遍,從素食烤物串到越式料理再到拉麵,全市的菜單上都有維根選項。

倫敦是今年的第1名,首個超過200家維根餐廳的城市,截至今年,已有400多家維根企業。倫敦人可以在英國第一家維根乳酪店購物、和朋友在英國最大的維根餐廳共進晚餐,以及在全球第一家維根雞肉店享用素食炸雞,且維根主義仍持續發酵中。

台北今年雖沒上榜,仍被肯定是不輸前10名的素食友善城市,目前全台近5300家素食餐廳、素食人口達330萬人。為推廣茹素便利性,《人間福報》於今年11月1日世界純素日推出「蔬福生活App」(Android下載iOS下載),透過App的「找蔬食」功能,輕鬆掌握素食店家資訊,讓素友「呷菜無礙」。

為推廣茹素便利性,《人間福報》於今年11月1日世界純素日推出「蔬福生活App」。圖/記者張睿杰

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2022-11-15

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