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美國費城即將推出第一個素食推廣中心
|2021-05-17
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圖/123RF

【本報綜合外電報導】素食飲食成為現代飲食新趨勢,今年夏天美國費城將成立一個素食中心,在那裡可以讓素食者自由地放鬆身心。該中心的前廳目前計劃在新冠疫情趨緩後會成立一家素食商店,販售素食相關書籍、服飾各種素食周邊商品一應俱全。素食中心位在班傑明·富蘭克林(Benjamin Franklin)廣場,裡面紀錄著1817年起美國的素食歷史。


美國素食中心,由歷史最悠久的素食主義者倡導組織美國素食主義者協會(AVS)與素食主義者專欄作家萬斯·萊姆庫爾(Vance Lehmkuhl)合作創辦,預定在6月15日舉行首次公開活動,紀念1817年第一個素食聖經基督教會在美國第一個分支成立。活動內容包含動畫宣傳影片、素食旅遊,發放贈品等等。

萊姆庫爾說:「費城的素食歷史相當豐富,非常值得了解。」該中心未來的活動計劃於2021年下半年開始,活動會集中在烹飪班、邀請醫生、學者來演講。該中心還將在整個費城推廣以素食為主題的活動,如費城素食日,世界素食月和素食芝士牛排日。

素食運動是如何開始的

儘管無動物的生活方式已經存在了數百年,但「純素vegan」一詞是由在英國成立素食主義者協會的木匠唐納德·沃森(Donald Watson)於1944年正式提出的。 純素食主義由傑伊·丁沙赫(Jay Dinshah)在美國推廣,他在費城的一家屠宰場參觀後於1957年成為素食主義者,並於1960年創立了AVS。

來源|VegNews

2021-05-17

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