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「喝牛奶很健康」 美國萬名醫師：這是商業促銷手法！圖／取自PCRM。
【編輯楊旻芳／報導】美國由1萬2千名醫生組成的「醫師醫學委員會(PCRM)」，向美國心臟協會(AHA)總裁羅伯特·哈靈頓醫學博士(Robert Harrington)，要求撤回AHA推薦兒童喝牛奶的飲用指南。PCRM認為，推廣牛奶是一項不健康的主張，並且認為AHA推廣兒童喝牛奶，是因為部分資金是由乳製品業資助。
PCRM表示，由「美國心臟協會」、「美國兒科學會」與「美國營養與營養學協會」合作，發布的「健康飲品，健康兒童」新飲食指南，目的在向0至5歲的兒童推廣人類母乳和牛奶。
PCRM的營養師Susan Levin說，我們支持母乳和水的飲食建議，但是指南中推廣牛奶的準則對兒童有害。Levin強調，值得注意的是，這些關於建議兒童喝牛奶的新指南，有部分資金是來自乳製品業。國家乳品業委員每年會定期支付美國心臟協會費用，以成為美國心臟協會產業營養論壇的會員。
PCRM表示，牛奶是兒童飲食中飽和脂肪的第一來源。大量研究表明，牛奶不能使骨骼健康，甚至超過1000萬美國兒童對牛奶過敏（第二大常見食物過敏）。一個由美國醫學會兒科和青少年醫學檔案公佈的2012年的研究，顯示容易骨折的孩子所消耗的牛奶比不易骨折的孩子更多。
圖／取自PCRM。
Levin表示，鈣是必要的營養素，但是如果兒童從牛奶中獲取鈣，他們就會錯過蔬菜中的β-胡蘿蔔素、鐵和纖維。她建議，兒童可以多吃豆類、豆腐、花椰菜、羽衣甘藍、芥藍菜、麵包、穀物食品以及非乳類食品，從這些食物中攝取營養，就不必擔心任何有關食用乳製品可能帶來的健康危害。
報導來源：醫師醫學委員會(PCRM)
醫師醫學委員會成立於1985年，是一個非營利組織，致力於促進預防醫學，進行臨床研究，並鼓勵在教育和研究方面提高道德規範和有效性。
2019-11-12
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