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Impossible素食漢堡 將在新加坡300家7-11上市
|2021-05-22
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新加坡本月26日在300家7-11門市推出Impossible Burger Deluxe不可能豪華漢堡。圖/ VegNews

【本報綜合外電報導】美國植物肉大廠不可能食物Impossible Food的產品在本月26日起開始在亞洲市場販售,第一站在新加坡的300家7-11提供即食餐,不可能豪華漢堡(Impossible Deluxe Burger),一個售價7新加坡幣(約台幣146元)。另也可以搭配組合餐優惠價購買。

這是不可能食物首次進入亞洲市場,不可能豪華漢堡由7-11所研發,可以用微波加熱1分鐘即可享用。漢堡內夾著植物漢堡肉搭配香煎蘑菇跟新鮮的菠菜,淋上沙拉醬(含奶),因該商品醬料含奶,無法客製化成純素vegan選項。

新加坡7-11表示,隨著素食人口不斷增加,很高興這次可以跟不可能食物合作推出這款素食漢堡。這款不可能豪華漢堡是新加坡7-11的即食類第一個素食產品,後續也會不斷開發其他素食的選擇,以日漸增加的素食需求。 

不可能豪華漢堡(Impossible Deluxe Burger)圖/Impossible Foods

不可能食物公司表示,植物肉漢堡的口感和香氣跟傳統牛肉相似,但不需要殺牛,碳足跡要減少許多。與傳統畜牧業相比,不可能漢堡使用的土地減少96%,用水減少87%,並減少89%的溫室氣體排放。這意味著您每食用113克食物,您將節省7平方米的土地,3000克的二氧化碳和84升的水。

不可能食物近期與零售商Dairy Farm Group合作推出新品,另也與星巴克建立合作夥伴關係,因此在新加坡大大增加了知名度。

根據VegNews媒體報導,不可能食物新加坡區的經理勞倫·史蒂文特(Laurent Stevenart)表示,我們的任務就是將目前使用動物肉類的店家都轉換使用植物肉類,其中包含便利商店。很高興這次與7-11的合作,為顧客提供隨時隨地都能多一個能方便購買到素食的選擇。

新加坡是一個注重永續性和技術的國家,目前已經投入生產許多致力於用植物替代品替代動物產品的公司,正在積極開發以植物為基礎的創新產品。

像是新創公司Float Foods將在2022年推出一種可以代替雞蛋的創新替代品OnlyEg。其特色是由豆類混合物製成的蛋黃和白蛋白。另外在2020年,新創食品公司Growthwell Foods募集800萬美元,用於投資開發以植物為基礎的海鮮產品,例如蝦、魷魚和螃蟹。 

Float Foods研發出代替雞蛋的創新替代品OnlyEg植物蛋。圖/Float Foods

新加坡新創公司Growthwell Group研發的素蝦。圖/Growthwell Group
 

2021-05-22

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