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被牠咬到引發神祕疾病!愈來愈多美國人吃肉不舒服
徐郁淳|2023-08-04
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患者形容Alpha-gal 症候群可怕又撲朔迷離。示意圖/Freepik

【記者徐郁淳綜合外電報導】據美聯社報導,自2010年起至今年7月,估計美國逾10萬人對紅肉過敏,這些過敏情形是在被蜱蟲(tick)叮咬後,患者罹患神祕的「Alpha-gal 症候群」所引發。

這種蜱蟲的全名是獨角星蜱(Lone Star Tick)。

當地健康組織認為,實際上可能有更多人罹患Alpha-gal 症候群,只是他們尚未自知。

過敏免疫科醫師史考克·康明斯(Dr. Scott Commins)發表另一份報告指出,估計高達45萬美國人患有這種症候群,成了美國第10大食物過敏症。

健康機構表示,目前尚未發現患者死亡案例,但患者形容Alpha-gal 症候群可怕又撲朔迷離。一位患者說:「進食後好幾個小時才出現過敏症狀,所以我從沒想過竟然和食物有關。」

估計美國逾10萬人對紅肉過敏,這些過敏情形是在被蜱蟲(tick)叮咬後,患者罹患神祕的「Alpha-gal 症候群」所引發。示意圖/Unsplash

罹患 Alpha-gal 症候群的人,只要吃到紅肉、蛋奶及其他衍生自哺乳類動物的成分,就可能出現嚴重嘔吐、頭昏、紅腫、呼吸困難、胃食道逆流及嘴唇、舌頭腫脹等反應。

患者只要吃到紅肉、蛋奶及其他動物性成分,就可能出現嚴重嘔吐、頭昏、紅腫、呼吸困難、胃食道逆流及嘴唇、舌頭腫脹等反應。圖/Unsplash

和一般的過敏不一樣,這種過敏非立即性,通常幾個小時後才會「牙起來」。

美國消化系協會(American Gastroenterological Association)指出,有些患者只出現胃部症狀。協會呼籲,如果出現奇怪的腹瀉、噁心及腹痛,應去檢測是否罹患 Alpha-gal症候群。

醫師建議患者改變飲食以及隨身攜帶腎上腺素注射液,另外,避免再次被蜱蟲叮咬也很重要。

醫師建議患者改變飲食以及隨身攜帶腎上腺素注射液。圖/Unsplash

史考克醫師說,他看過約15至20%的病人逐漸減緩過敏症狀。他說:「蜱蟲的叮咬是關鍵,會觸發這類過敏反應。」

一位78歲、名叫海勒·格林曼(Heller-Greenman)的患者是位藝術史學家,每到夏天海勒都會到麻州小島「葡萄園島」度假,她在島上常被蜱蟲咬,被診斷出患了四次萊姆病(Lyme disease),由蜱蟲傳播的細菌感染疾病。

五年前,每到半夜她會經歷重度嘔吐,背部、大腿和軀幹還出現蕁麻疹,她的醫生查不出究竟是什麼誘發了過敏。

海勒沒有特別愛吃肉,但2020年的某天吃了一份漢堡、隔天又吃富含脂肪的牛排,六個小時後,經歷了嚴重嘔吐、暈眩,還三度昏厥。

海勒在2020年的某天吃了一份漢堡、隔天又吃富含脂肪的牛排,六個小時後,經歷了嚴重嘔吐、暈眩,還三度昏厥。圖/Unsplash

史考克醫師診斷出他患有Alpha-gal 症候群,並請她停止吃紅肉和牛乳製品,從此之後那些過敏反應就沒再發作。

她說:「我的孫子會像老鷹一樣盯著我,確認我有閱讀食物標籤,避免吃到會引發過敏反應的食物。」

2023-08-04

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