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日本素食大進步 純素餐廳Oribio 無五辛無海鮮
|2021-08-05
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圖/FG:日本素食餐廳攻略授權

【記者楊旻芳台北報導】到日本旅遊的素食者常常感到不方便,點餐時即使備註「素食」卻送上海鮮,但近年來日本素食意識抬頭,素食餐廳如雨後春筍般的開設,除了在素別標示更加清楚,餐點也愈來愈多元精緻,未來疫情解封到日本旅遊有更多的飲食選擇。

推出日本旅遊素食指南書的作者山崎寛斗,日前在其臉書分享一間他推薦的大阪素食餐廳「Oribio」,已是採用無五辛、無酒精的素食餐廳,不僅如此,餐點還非常精緻又多元,讓山崎直呼有「選擇困難」。他推薦到Oribio必吃「烤串」,炭火香氣讓人感覺身在居酒屋。

山崎推薦到Oribio必吃「烤串」,炭火香氣讓人感覺身在居酒屋。圖/FG:日本素食餐廳攻略授權

ORIBIO是Origin(起源)Bio代表(生命)。這間餐廳自行種植蔬果(EM耕作法),利用特殊的細菌來進行栽培,特別標示不使用肉、魚、蛋、五辛(洋蔥、大蒜等)或酒精,素食者可以安心前往用餐。菜單上的餐點多達30-40種,每道菜色都相當豐盛,以前到日本旅遊是毫無選擇,現在則是有「選擇困難」的問題。

推薦餐點

山崎在臉書分享Oribio讓他吃幾次都不膩,他除了推薦「烤串」,另外也推薦炸素排三明治、豆腐皮做的蛋包飯、蔬菜壽司。他指出,Oribio距離大阪站大約30分鐘的距離,卻是值得朝聖的日本素食餐廳,有機會到日本大阪旅遊,不妨前往嘗鮮,體驗日本的素食美食。

圖/FG:日本素食餐廳攻略授權

圖/FG:日本素食餐廳攻略授權

圖/ORIBIO Cafe Dining
 

Oribio用餐環境。圖/ORIBIO Cafe Dining

【餐廳資訊】

ORIBIO Cafe Dining


電話:+81668755878

地址:〒565-0801 大阪府吹田市青葉丘北7−2

本文獲FB:日本素食餐廳攻略(Japanese Vegetarian Restaurant)授權使用

2021-08-05

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