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讓吃素更方便 紐約設置純素冰箱
|2021-04-30
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圖/Plantega

【本報綜合外電報導】目前美國紐約的街頭商店上出現了一種素食冰箱櫃「Plantega(普蘭特加)」,裡面擺滿了100%植物性的商品,包含植物蛋、植物肉、植物起司、乳酪、海鮮等30多種替代動物的純素商品,讓社區多了健康素食選擇。

Plantega首次出現是在去年的11月,在紐約市的3個24小時商店Bodega推出,Bodega是西班牙語單詞,意思是「倉庫」,並且進行12周(3個月)的試營運,試行後非常成功,至今已有7個據點提供Plantega的商店。

素食冰箱內提供30多種的純素商品,包含植物蛋液公司JUST Egg,素食海鮮品牌Good Catch,未來肉Beyond Meat,植物性起司與奶油Miyoko's Creamery,植物肉品牌No Evil Foods,純素替代乳製品品牌Four Your Heart和植物肉品牌Tofurky。產品有奶酪,沙拉醬和奶油。

與Plantega冰箱櫃合作的純素品牌。圖/Plantega

在布什威克(Bushwick)和布朗克斯(Bronx)商店的櫃台,還有提供Plantega Grill的早餐菜單(在某些熟食店提供),有熱騰騰的素香腸、用植物蛋、植物肉製成的三明治等,都採用Plantega冰箱中的食材製成。

與Plantega冰箱櫃合作的純素品牌。圖/Plantega

 



Plantega冰箱還具有QR碼和SMS短信,幫助客戶找到素食的食譜,可以將商品買回家自行DIY製作,了解植物性飲食的好處,進一步幫助人們維持可負擔的純素生活方式。

Miyoko's Creamery植物性奶油的創辦人美代子·欣納(Miyoko Schinner)表示,很榮幸與Plantega合作,這是他們重塑食品系統,對全體人類健康和地球健康有益目標的一部分。「很高興我們可以提供純植物性奶油和奶酪。」美代子說,Plantega讓顧客更容易體驗到植物性商品的美味,並且願意回購,這是一項突破性的計畫。

一直以來,素食對於紐約人而言是遙不可及的,而Plantega的設立,改變了這樣的狀況,以社區為主軸,將創新的食品跟本地銷售相結合,並且與具有標誌性的商店合作,讓消費者熟悉並且嘗試優質的植物性品牌。並且將品牌持續向外發展,提高消費者意識增加店家的參與度。

Plantega的今年目標,是與當地批發工廠Ace Natural合作,期望能發展更多的純素商品,並且與廚師、農民及社區成員合作,為Plantega增加更多元的商品。Plantega希望尋求更多優質的植物品牌,對於本地企業和紐約人來說,是一個全方位的雙贏策略。

與Plantega冰箱櫃合作的店家。圖/Plantega

 

 

2021-04-30

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