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植物肉需求增加 加拿大漢堡王推出不可能漢堡
|2021-03-24
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圖/VegNews

【本報台北訊】漢堡王2019年在美國成功推出不可能華堡(Impossible Foods)後,本周在加拿大安大略省開始加入無肉成分的漢堡,並計畫在4月12日在全加拿大國內推廣。

此一無肉成分的漢堡是由不可能漢堡排為主,搭配番茄、洋蔥、生菜、蛋黃醬(可去)、番茄醬及酸黃瓜。與其他地區的漢堡王一樣,與動物肉排共用煎台器具屬於鍋邊素(有沾到肉),所以不算是素食的漢堡。新菜單新選擇,漢堡王成為加拿大第一家提供不可能漢堡排的速食連鎖店。 

漢堡王的華堡Whopper有獨特的火烤香氣味,一直是漢堡王的招牌商品。目前的消費者對於不含牛肉的選擇越來越感興趣。加拿大漢堡王總經理麥特·賴特(Matt  Wright)說,這就是為什麼我們很高興與Impossible Foods的團隊一起創造出真正與經典Whopper一樣多汁又美味的漢堡的原因。

漢堡王的不可能華堡

漢堡王在美國密蘇里州聖路易斯的59個地點進行試賣成功之後,漢堡王於2019年8月在其遍布美國的7,000多個地點首次推出了不可能華堡。此後不久,漢堡王將不可能華堡擴展到了美國境外,包括歐洲和多巴哥等。

在漢堡王2020年年度審查報告中,漢堡王的母公司Restaurant Brands發現選擇不可能華堡跟牛肉漢堡相比,節省了相當於5.2億英里行駛的碳排放量。加拿大不可能華堡的推出將幫助漢堡王和不可能的食品進一步實現其氣候減碳目標。 

不可能華堡在美國受歡迎的程度令我們感到高興,不可能食物總裁丹尼斯·伍德賽德說。我們的使命是在賣動物肉的任何地方轉變賣不可能的產品,其中包括漢堡王,漢堡王的據點多且價格合理,可以讓更多的加拿大人品嚐到美味的植物性漢堡。

漢堡王全球無肉

除了不可能漢堡,漢堡王還在全球提供不同版本的無肉漢堡,包括巴西的Rebel Whopper,由世界上最大的動物漢堡包生產商Marfrig Global Foods SA生產的肉餅製成;韓國的Plant Whopper,由澳大利亞純素食品牌v2Foods生產的餡餅製成;墨西哥的Whopper Vegetal,擁有由聯合利華公司擁有的The Butter Butcher製成的餡餅。

去年12月,漢堡王在中國大陸的325個測試地點增加由「素食屠夫」供應的植物漢堡,計劃今年將無肉漢堡推廣到大陸全國1300個地點。在他們現有的合作夥伴關係下,漢堡王和聯合利華計劃將植物性的華堡擴展到歐洲,中東和非洲的25個國家/地區的菜單。

報導來源|VegNews

 

2021-03-24

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