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紐約市長推維根主義 籲聯合國解決碳排問題
|2023-09-22
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紐約市長亞當斯和氣候活動人士參加聯合國「純植物飲食條約日」,並呼籲應該建立公平且無障礙的植物性食品系統。圖/Plant Based Treaty

【本報綜合外電報導】紐約市長亞當斯(Eric Adams)在2016年被診斷出患有第2型糖尿病後就放棄動物性產品,並經常推廣維根主義(Veganism),他和氣候活動人士參加聯合國「純植物飲食條約日」,並呼籲應該建立公平且無障礙的植物性食品系統。

在亞當斯任期內,紐約迎來許多支持植物性飲食的計畫,其中包括周五蔬食日(Plant-Powered Fridays),這有助於更多維根食品進入公立學校。 

亞當斯支持《純植物飲食條約》(Plant Based Treaty),9月16至21日他與氣候活動人士艾倫.登特(Ellen Dent) 和瑪麗安娜.瓜尼尼(Mariana Guagnini)前往紐約聯合國總部參加「純植物飲食條約日」(Plant Based Treaty Day),並向社區分發植物性食品。

 

《延伸閱讀》紐約新任市長亞當斯 力推素食與健康生活

9月16至21日,亞當斯與氣候活動人士艾倫.登特和瑪麗安娜.瓜尼尼前往紐約聯合國總部參加「純植物飲食條約日」,並向社區分發植物性食品。圖/取自Plant Based Treaty臉書

亞當斯致詞時表示,「當我們改變晚餐時,便改變自己的命運,更因此拯救生命,我們可以創造一個乾淨、健康及美味的未來」。

登特表示,如果不轉向以植物為基礎的食品系統,就無法實現永續發展目標,畜牧業是造成甲烷、土地利用變化、亞馬遜森林砍伐及物種滅絕的主因。

她說:「食品系統的溫室氣體排放就將違反《巴黎協定》的1.5℃目標,因此可透過城市和機構在市政廳、學校、大學、療養院、監獄等公共活動中改用植物性菜單,以減少碳排和改善社區健康。」

他們要求聯合國解決食品業溫室氣體排放不斷增加的問題,同時各國領袖將審查17項永續發展目標 (SDGs)。

 

《延伸閱讀》全紐約11間醫院 將純素餐設為預設餐點

圖/Plant Based Treaty

2023-09-22

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