686觀看次數
精緻糖空有熱量、沒有營養素，改吃帶甜味的天然蔬果，對身體有益。圖／123RF
【本報台北訊】吃甜食讓人快樂，但小心愈吃愈憂鬱，糖分進入身體內，會讓血液中的升糖指數升高；另一方面促進強烈的多巴胺反應，但振奮過後，會使情緒更低落，反而需要攝取更多的精緻糖。榮陽安心診所營養師蔡佳樺說，過量攝取高糖食物會適得其反，加速身體老化及慢性發炎，建議以有甜味的天然蔬果取代精緻糖。
蔡佳樺表示，吃糖壞處多，容易引發健康上的併發症，包括心血管疾病、代謝症候群、血糖波動不穩定、皮膚易老化、體重增加導致肥胖等。平常提到吃糖的壞處，指的是「精緻糖」，空有熱量、沒有營養素，對身體毫無實質幫助，長期累積等於是一種毒素。
愉悅感短暫 容易導致上癮
攝取精緻糖容易讓血糖急速上升，胰島素為了應付急速上升的血糖，短時間內分泌胰島素使血糖快速降低。血糖的劇烈起伏除了提高心血管風險，另一方面也容易增加飢餓感，飢餓感驅使再次進食，以維持血糖濃度及獲得口欲滿足。
吃糖為什麼容易上癮？蔡佳樺舉例，回想心情不好就想來一杯含糖飲料的經驗，大口暢飲好滿足。但是常常一口口飲盡之後，會忍不住想要再來一杯。
這是因為攝取精緻糖後，身體會短暫釋放多巴胺，使心情愉悅，但是這種愉悅感來的快去的也快。開心的感覺快速消失，需要攝取更多的精緻糖才能滿足，這也是為什麼容易「糖上癮」的原因。
圖／FREEPIK
戒糖飲食 精神、皮膚變好
蔡佳樺提醒，食物中舉凡「額外添加的糖」都不建議長時間攝取，例如白砂糖、黃砂糖、黑糖、高果糖、玉米糖漿等，皆屬於精緻糖，盡可能降低攝取量，以有甜味的天然蔬果代替，例如甜椒、芒果等。
如果想要進行「戒糖飲食」，蔡佳樺表示，可以先列舉自己飲食中可能會吃到的精緻糖，然後盡可能、嚴格控管一至二周避開所有含精緻糖的食物。
一開始執行確實會有些痛苦，但是當身體減少對精緻糖的渴望之後，整體精神、皮膚都會變好，情緒也會更加穩定。
圖／FREEPIK
2024-06-19
相關新聞
熱門文章
天天吃番茄，健檢茄紅素還是低？劉博仁揭3盲點：難怪補不進去
2026.02.06魚油、Ｂ群哪時候吃？營養師揭保健品服用時間：鈣片睡前吃最好
2026.01.30菠菜清炒「營養少50%」！專家授1吃法助吸收：這族群別喝湯
2026.02.04白蘿蔔被封平價人蔘！資深菜販揭5挑選祕笈：裂開才多汁又甜
2026.02.02立春養生怎麼做？中醫揭「養肝3原則」調免疫、改善春睏
2026.02.03立春怎麼吃？5道春季純素料理，清爽養身迎新春
2026.02.03年節必學蔬食主菜！金針芋頭豆腐排，比肉還香又有飽足感
2026.02.04拿鐵輸了！營養師：促進代謝首選是「這杯咖啡」
2026.01.16
