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蔬食文化節 彰化產業館齊聚特色品牌
楊旻芳|2022-05-08
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蔬食文化節,來自彰化特色產業館齊聚特色品牌。圖/記者楊旻芳

【記者楊旻芳台北報導】今年國際蔬食文化節彰化共來20多個特色品牌組成「彰化特色產業館」,產品新奇又具特色,吸引大量民眾聚集,有素食版雞精、上百種素食常溫品,台灣特色竹鹽、新品種皮比肉健康的翡翠檸檬,各個品牌都非常吸睛。

台灣三麥吸引許多民眾駐足。圖/記者楊旻芳

專門賣素食常溫食品的「自然緣素」,帶來上百款素食常溫食品,另外還有素食版的滴雞精,純素鬆餅粉等特色商品,負責人戴茂良表示,該品牌為素食者推出各式各樣的素食產品,讓素食者不喝雞精也有更好的選擇,素食香積精含有黑豆、蕈菇多醣體、黑麥、黃金蟲草、西洋參等珍貴原料,比雞精還更安全健康,非常適合母親節送給媽媽的健康好禮。

素食者可以喝的全素香積精。圖/記者楊旻芳

另外檸檬森林的小農蔡慧嬋,帶來鮮果、果乾、果醋能檸檬附加品,其中帶來的一種翡翠檸檬非常吸睛,不僅有多種創意吃法,蔡慧嬋表示,這種翡翠檸檬的皮不會苦,連皮也能吃,而且與市面上的品種不同,根據《Steptohealth》報導指出,這種檸檬皮的營養成分比檸檬汁高達5~10倍,含有salvestrol Q40的化合物和檸檬烯,連吃檸檬皮都健康又能增強免疫力,防疫更加分。

翡翠檸檬的皮不會苦,連皮也能吃,營養成分比檸檬汁高達5~10倍。/記者楊旻芳

來自彰化鹿港的浦田竹鹽老闆陳村榮表示,以八百度高溫燒製三天三夜製成竹鹽,具有低鈉的特性,富有鉀、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、硫及硒等七、八十種礦物質,比一般鹽巴的礦物質含量更高,對人體非常有助益,不僅落實循環經濟,也為彰化竹產業找到新出路。

這次來參加蔬食節讓民眾更加認識竹鹽這種產品,帶來加水喝、料理用的不同組合,也有風味竹鹽,像是檸檬、茉莉、還有與賽德克巴萊部落合作的馬告竹鹽,讓媽媽回家料理更具風味。

圖/記者楊旻芳

健康飲品「台灣三麥」活動現場提供試飲「素食者的啤酒飲」,吸引許多年輕民眾聚集,執行總監楊進德表示,新一代的素食者對於新推出的黑麥精釀飲感到新奇又有趣,把黑麥汁精緻化,加上成分天然對身體有益處,其中內含「忽必花」的成分,還有豐富的多醣體、也跟一般傳統市售的黑麥汁不同,多醣體是黑麥汁的12倍,可以抗氧化、抗發炎,糖度也降低,可以取代運動飲料,恢復體力,喝起來跟啤酒一樣會有嗨的感覺,而且對身體不僅無害還非常健康。

圖/記者楊旻芳

圖/記者楊旻芳

民眾曹祐興表示,自己吃素,往年都會參加蔬食展,這次發現許多以素食為主的食品、用品,完全沒有參雜葷食,真的非常專業。不僅如此,連最新植物肉、植物奶等等新奇的產品都有,尤其是台灣三麥也是因為來蔬食文化節才知道這個品牌,新奇有趣又好喝,讓他逛的得非常開心,希望往後年年都可以舉辦。

圖/記者楊旻芳

民眾黃紹緯則說,很開心到蔬食文化節,這次蔬食展跟以往很不一樣,有很多新的素食產品出現,不是傳統無聊或是跟蔬食無關的品牌,讓他大開眼界。舞台區也讓人很驚艷,他表示自己第一次親眼看到明華園的演出,竟然會是在蔬食展,讓他覺得非常印象深刻,整場逛下來覺得輕鬆又好逛,很適合週末放鬆來吃吃美食,逛逛新攤商。

圖/記者楊旻芳

民眾吳建宏,以前逛蔬食展都是走馬看花,因為都是已經看過的舊品牌,這次人間福報舉辦蔬食文化節真的很用心,很多創新特別的攤商,也吃到非常好吃的蔬食,還有試喝到好幾種燕麥奶,這次的蔬食生活節讓他感覺到非常值回票價。

圖/記者楊旻芳

另外彰化特色產業還有帶來非常著名的3QMAGI微米美容巾,第一個用小蘇打製作的天然清潔品牌小綠人,素食保健食品格洛莉亞則帶來牛樟、葡萄糖、益生菌等素食保健食品,品項相當豐富,可以逛一整天。

圖/記者楊旻芳

2022-05-08

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