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吃蔬食不踩雷 《豐蔬食2》推薦全台75家必吃蔬食餐廳
楊旻芳|2021-12-10
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吃蔬食不踩雷《豐蔬食2》推薦全台75家必吃蔬食餐廳。圖/商周出版提供

【記者楊旻芳台北報導】商周出版知名作家田定豐最新作品《豐蔬食2》將於今(10日)正式上市,本次田定豐和美食專家林承彥攜手38位跨領域美食家共同評鑑全台美味蔬食餐廳,由達人掃雷帶路,在200多家名單選出全台75必訪蔬食餐廳,讓想開始踏入蔬食飲食的民眾,在尋覓餐廳時有所參考。《豐蔬食2》於12/19台北誠品松菸店、01/09台中誠品園道店安排舉辦簽書會,與讀者相見歡。

38位跨領域專業美食家評鑑  全台75家必訪蔬食餐廳、在地小吃精選推薦

田定豐說,《豐蔬食2》以吃好和好吃為核心,這次特別邀請美食專家林承彥共同創作,自費百萬以神祕客暗訪的客觀方式全台吃透透,嚴選出75家值得推薦的餐廳及小吃,書中最後也分享10道以水果入菜的手作料理食譜,共計超過200道顛覆味覺的美味蔬食介紹,透過文字與圖片,引領讀者享用一道道蔬食饗宴。

蔬食就有如催化劑  為田定豐的人生帶來一連串的改變

田定豐表示,他在生命最為黑暗、混沌、崩陷之時,接觸了蔬食,本以為不過是小小的飲食習慣改變,卻連帶影響了人生的各個面向,包括生活態度與價值觀。於是2020年第一本《豐蔬食》推出,田定豐分享吃蔬食如何改變他的生活態度,讓他深刻體認簡單就是自在;且蔬食有許多不同的製作方法與口感,不但能做得精緻、美味,還有益身體健康。

讓世界變得美好其實很簡單  就從發現蔬食是眾多美食的選項之一開始

出版《豐蔬食》後,田定豐陸續收到許多讀者的反饋,還有原本不吃蔬食的讀者,看完後開始試著品嘗,進而一改對蔬食的刻板印象,甚至有人因此養成一周一素的習慣,這些回饋對他來說是莫大的鼓舞,成為出版《豐蔬食2》的動力。他知道自己確實可以一點一點地影響、改變他人,並從中得到更多快樂。

吃蔬食不踩雷《豐蔬食2》推薦全台75家必吃蔬食餐廳。圖/商周出版提供

打造新型態生活、同享飲食新浪潮

台灣飲食文化不斷在進化,從以前因為宗教因素,到近年基於為地球、為環境盡一份心力而接觸蔬食,蔬食更進一步成為新式的飲食風潮。田定豐秉持分享與鼓勵的初衷,期望不僅讓蔬食者在尋覓餐廳時有所參考,也盼葷食者透過《豐蔬食2》,了解不斷進化演變的蔬食世界,是多麼豐沛而有活力。

關於更多《豐蔬食2》

2021-12-10

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