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佛光蔬食飄香 蘭陽指揮部請益
人間社記者林思伶|2021-11-22
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妙志法師(右一)指導食勤兵蔬食料理,大家歡喜合影。 圖/人間社記者林思伶

【人間社記者林思伶宜蘭報導】全球氣候暖化,對環境造成巨大的壓力,蔬食是減緩地球暖化、解決糧食危機的最佳策略。佛光山蘭陽仁愛之家提倡環保愛地球,以簡單的料理方式,調配出美味又營養豐富的蔬食,讓吃過的人都讚不絕口,包含「阿兵哥」。

蘭陽地區指揮部機步一營,曾品嘗過蘭陽仁愛之家的蔬食,對美味料裡留下深刻印象,因軍中也有蔬食需求,營長王品寰安排三位食勤兵,十七、十八日前往仁愛之家,由執行長妙志法師指導料理方法,希望讓軍中的蔬食伙食美味富豐又健康。

妙志法師規畫黑糖魯味、奶油白花椰、泰式素雞打抛肉、韓式泡菜炒豆腐、咖哩椰漿牛奶湯、玉米濃湯、燉飯、焗烤鮮菇、鮮蔬披薩、炒香椿餅等十多道菜,並備辦食材,讓食勤兵們動手實務操作,同時傳授技巧,以簡單的步驟做出色香味俱全、引人胃口大開的美味蔬食。仁愛之家主任黃詩吟及廚房團隊,品嘗食勤兵料理出的一桌美味餐食後,大家都揚指比讚。

「原來蔬食也可以那麼多變化!」王品寰表示,在偶然機會和仁愛之家結緣,徹底顛覆他對蔬食觀感,身為管理者的他認為,雖然蔬食人員占營區少數,照顧「關鍵的少數」是人本理念。

食勤兵吳承達說,很感謝營長的安排及法師用心教導,這二天是快樂學習,更改變了自己對蔬食的刻版印象,未來會將所學運用在營區中,讓同袍吃得歡喜又健康。

2021-11-22

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