2381觀看次數
有些青菜的葉菜梗上會出現許多小黑點，農糧署解釋，這常見於十字花科的葉菜類，是生長或儲藏過程常見情況，並不影響營養成分，仍可食用。圖／FREEPIK
【人間福報新聞網／綜合報導】有些青菜的葉菜梗上會出現許多小黑點，農糧署解釋，這常見於十字花科的葉菜類，是生長或儲藏過程常見情況，並不影響營養成分，仍可食用。
有名網友在臉書社團發問，他在清洗油菜和小白菜後時，發現葉菜梗上充滿小黑點，即便很努力洗仍洗不掉。
許多網友回應，「這可以吃，不用丟掉」、「正常現象」、「許多蔬菜都有類似痕跡，這是生長的標記」、「葉菜類常見情況，無需擔心」。
農糧署曾在臉書解釋，這些黑點通常出現在大白菜、小白菜、青江菜等十字花科的葉菜類，稱為「黑點病」或「芝麻病」。
這是生長或儲藏過程中常見的生理障礙，可能與品種、氮肥未完全代謝、水分管理不當、成熟後期及儲藏溫度過低等因素有關，並不影響其營養成分，民眾可以放心食用。
不過，農糧署也提醒，若葉菜梗或葉面出現較大塊的黑斑或褐斑，可能是腐爛或感染黑斑病、炭疽病，建議將其丟棄，不宜再食用。
2025-05-12
相關新聞
熱門文章
年過50肌肉加速流失！中醫教健脾補腎，靠1碗湯存肌力
2026.09.10水梨藏營養！高纖、含鐵又助排便，4大冷知識曝光
2026.09.10秋天吃什麼？5道當令蔬食料理，豆腐、芋頭這樣搭更營養
2026.09.07吃柚子要注意！「7類藥」恐受影響，隔2小時也沒用
2026.09.11壓力大怎麼辦？一杯紅茶可能有幫助，研究揭關鍵原因
2026.09.14「去高麗菜煮蛋那桌坐！」一片菜葉托住雞蛋，背後藏科學祕密
2026.09.10便祕狂吃菜還是沒用？醫：關鍵在「膠質」，秋葵、山藥助順暢
2026.09.04大白菜久放不壞有甲醛？菜販廖炯程：先看產地，教3招自保
2026.08.27
