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有些青菜的葉菜梗上會出現許多小黑點，農糧署解釋，這常見於十字花科的葉菜類，是生長或儲藏過程常見情況，並不影響營養成分，仍可食用。圖／FREEPIK
【人間福報新聞網／綜合報導】有些青菜的葉菜梗上會出現許多小黑點，農糧署解釋，這常見於十字花科的葉菜類，是生長或儲藏過程常見情況，並不影響營養成分，仍可食用。
有名網友在臉書社團發問，他在清洗油菜和小白菜後時，發現葉菜梗上充滿小黑點，即便很努力洗仍洗不掉。
許多網友回應，「這可以吃，不用丟掉」、「正常現象」、「許多蔬菜都有類似痕跡，這是生長的標記」、「葉菜類常見情況，無需擔心」。
農糧署曾在臉書解釋，這些黑點通常出現在大白菜、小白菜、青江菜等十字花科的葉菜類，稱為「黑點病」或「芝麻病」。
這是生長或儲藏過程中常見的生理障礙，可能與品種、氮肥未完全代謝、水分管理不當、成熟後期及儲藏溫度過低等因素有關，並不影響其營養成分，民眾可以放心食用。
不過，農糧署也提醒，若葉菜梗或葉面出現較大塊的黑斑或褐斑，可能是腐爛或感染黑斑病、炭疽病，建議將其丟棄，不宜再食用。
2025-05-12
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