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鍋貼連鎖店吹蔬食風 推出全素水餃鍋貼
|2020-01-06
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圖/八方雲集提供。

【記者楊旻芳/台北報導】知名連鎖鍋貼業者「八方雲集」,正在30幾家門市試賣「新蔬食鍋貼」及「新蔬食水餃」,內餡使用香港社會企業GreenMondy出產的「新豬肉」搭配高麗菜。鍋貼是全素,不過在門市料理共同使用煎檯、鍋具,無法杜絕與葷食的交叉污染,屬於鍋邊素、方便素。全素飲食的民眾想嘗鮮可自行帶回家料理。業者預定本月12日在全台900多間門市全面上市素水餃和鍋貼。


圖說:八方雲集新蔬食植物肉鍋貼/水餃內餡使用香港社會企業GreenMondy出產的「新豬肉」搭配高麗菜。圖/八方雲集提供。

八方雲集跟上蔬食風,1月12日將在全台連鎖店推出「新蔬食-植物肉鍋貼與水餃」2款新產品,目前在全台30幾間門市試賣,吸引許多吃素顧客上門嘗鮮。有網友表示「吃起來跟葷食鍋貼一樣,都非常好吃,沒有因為是蔬食口味而遜色」。


圖說:八方雲集鍋貼/水餃店內食用共同使用煎檯、鍋具,無法杜絕與葷食的交叉污染,屬於鍋邊素、方便素。圖/楊旻芳攝。

為了保持全素食製作過程,八方雲集指出,製作鍋貼及水餃的工廠有專門的生產線和鍋具,門店包製也會要求店員需區分盛裝器皿和鍋具,吃蛋奶素或全素的朋友,可以購買全素鍋貼或水餃,帶回家自行烹煮就是全素。如果在店內吃或外帶,因為烹調與葷食共用煎檯、器具,較適合吃方便素或鍋邊素民眾。


圖說:全素者可購買八方雲集冷凍鍋貼/水餃回家自行烹煮。圖/楊旻芳攝。

八方雲集在官方臉書有全台試賣店家地址。


圖說:八方雲集30家門是搶先試賣,1月12日全台900多家門市正式上市。圖/八方雲集提供。

詳情請至—八方雲集粉絲專頁

#八方雲集, #全素鍋貼, #植物肉, #鍋邊素, #方便素,

2020-01-06

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