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素食扶輪社訪人間福報 共同響應蔬食月活動
楊旻芳|2022-06-14
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「台北仙饌」及「台中天元」兩大扶輪社前往佛光山台北道場,《人間福報》社長妙熙法師接待導覽。圖/記者張睿杰

【記者楊旻芳台北報導】減碳行動刻不容緩,吃蔬食是最快速有效的行動!台灣2大以素食為主題的「台北仙饌」及「台中天元」扶輪社結盟,希望藉由一年一次的『台灣蔬食月』活動,邀請民眾一起響應蔬食飲食,今(14)日特別造訪《人間福報》,希望藉由宗教力量的支持,團結力量大,將蔬食發揚,共創永續的飲食理念。

目前『台灣蔬食月』定為每年農曆7月15日至8月15日,期望與泰國九皇齋節一樣、整月30天都吃蔬食,期間剛好遇到台灣兩大傳統習俗節日「普渡」、「中秋」,中元普渡不殺生鼓勵以蔬食祭祀、8月15日闔家賞月不烤肉,鼓勵全民響應,也讓政府能重視這樣的飲食文化。



仙饌扶輪社社長高秀忠表示,『台灣蔬食月』由仙饌扶輪社及天元扶輪社發起,希望每年都有一個月號召民眾響應吃素減碳,並結合蔬食、宗教、環保、動保等團體共同響應,聯合力量推動,讓更多人願意彈性吃素,在這一個月的體驗蔬食,來感受身體改變、蔬食帶來的好處,讓民眾有機會接觸蔬食、了解蔬食、愛上蔬食。

高秀忠解釋,吃蔬食、減塑、植樹都是對地球非常好的淨零碳行動,也是聯合國SDGs永續發展的目標,現階段許多企業都非常重視ESG社會企業責任,蔬食也是一個達成碳中和的行動,希望更多人一起努力響應這個全球趨勢。

仙饌扶輪社社長高秀忠贈送仙饌扶輪社紀念旗。圖/記者張睿杰

天元扶輪社創社社長蘇瑞東表示,蔬食月有3個重點,第一是邀請民眾響應一年一次全月吃蔬食。第二是創造更友善的蔬食環境,台灣素食已是滿地開花,超商也隨處可得,創造友善的環境,會讓更多人願意選擇蔬食;第三是血液分流,許多素食者生病需要輸血,也希望選擇素食者提供的血液,若政府能將素食血液註記,也能讓素食者輸血時更加安心。

天元扶輪社創社社長蘇瑞東贈送天元扶輪社紀念旗。圖/記者張睿杰

而國際蔬食產業推廣協會IVIPA 理事、也是蔬食超商蔬食8創辨人姜國卿說,台灣蔬食月將結合素食小夜市、全台各地素食品牌、在蔬食月每周五六日在六都提供蔬食餐點,方便民眾選購。另外他表示,目前也致力推動攤商合法化,讓攤商在全台巡迴暢行無阻。

仙饌扶輪社創社社長劉楚明分享,這次兩個素食扶輪社結合舉辦活動,宗旨只有一個,希望藉由活動,讓民眾更接受蔬食,再結合各大團體的力量,將蔬食好處推廣出去。

仙饌扶輪社輔導社長鄭旭高分享,「環境保護」是國際扶輪的新年度目標,仙饌社以零碳、數位轉型兩大主軸推動永續發展,「做好事、說好話、存好心」,願留福報在人間。

《人間福報》社長妙熙法師也支持『台灣蔬食月』的推動,他表示,推廣蔬食是非常好的事情,更是佛光山一直以來的的目標,與兩大扶輪社不謀而合。

星雲大師說過,把動物買去放生是功德一件,推廣蔬食讓一個人真正的吃素卻是「真正的放生」,推廣蔬食的功德大過放生。《人間福報》也致力推動蔬食,除了舉辦蔬食生活節,另有蔬福生活網站,結合素食店家舉辦e起復蔬行動,讓民眾更方便、全方面素食的購物網站福報購,未來還會有蔬食APP上架,相信藉由大眾的努力,蔬食生活會更加便利。

午餐妙熙法師招待前往佛光山台北道場10樓滴水坊享用午餐,圖為知名餐點咖哩飯。圖/記者楊旻芳

佛光麵也是佛光山台北道場10樓滴水坊招牌必吃餐點,蔬食可以簡單又美味。圖/記者楊旻芳

根據Google趨勢分析(Google Trends)數據顯示,疫情期間「蔬食食譜」相關關鍵字,在全球搜尋筆數達到歷史新高,並有18%的英國受訪者表示,從2020年疫情蔓延以來,開始嘗試在日常飲食中增加更多蔬食品項,並表示,就算疫情過去,偏向蔬食的飲食習慣也不會改變。

另有29%的受訪者表示,自己過去一年在購買自煮食材時,大幅減少選購肉類食品,甚至轉為素食;外出用餐時,有40%的受訪者認為,自己更偏好能以植物肉替代的餐點選項。

疫情為全人類帶來生活上巨大的改變,除了減少外出飲食,許多人更願意選擇對自己更好的生活、飲食方式,而吃蔬食有三好,對環境好、對眾生好、對自己好,也是全球趨勢,『台灣蔬食月』期待藉由全民的力量,為世界帶來正向變化。

2022-06-14

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