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料理魔蔬師 設計學校蔬食菜單拿10萬獎金
|2021-06-10
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圖/灃食教育基金會

【本報綜合外電報導】小朋友不愛吃蔬菜讓爸媽擔心會營養不均衡,今年由灃食教育基金會舉辦「第2屆灃食SUPER校廚大賽」大賽以「蔬食」為主題訂為「料理魔蔬師-美味大考驗」,邀請餐賽者設計包括主食、主菜、副食、青菜與湯品成套的蔬食午餐菜單,報名徵件將於2021年6月15日截止。

「第2屆灃食SUPER校廚大賽」以蔬食料理為主題

「料理魔蔬師-美味大考驗」報名徵件倒數5天,灃食教育基金會發出最後召集令,邀請國小與幼兒園的校廚與所屬教育機構的行政人員共2人一組,每組需設計包括主食、主菜、副食、青菜與湯品成套的蔬食午餐菜單,並且其中兩道菜色須融入異國料理特色,讓孩子不僅品嘗到跨國風味,也能同時從食物中去學習不同的飲食文化,並且願意多吃蔬果。歡迎全國校廚發揮創意,一起來挑戰10萬元獎金的金牌主廚榮耀!

灃食教育基金會表示,考量疫情發展,除延長徵件期外,總決賽的時間、地點目前正在協調中,也將會視疫情狀況另行公布。

呼應飲食潮流 透過餐桌傳達永續理念

灃食教育基金會說明,因應國際飲食潮流,2021年選擇以蔬食料理做為主題,不僅呼應環保,也能透過料理傳遞永續理念,更期待校廚發想出的美味菜單,可以讓孩子吃到蔬食的原味與營養,體會蔬食的美好,不再把吃青菜成為餐桌上難解的題目;也期待激發校廚朋友的創意,讓蔬食料理展現出多元風味!

《營養5餐蔬食食譜》全文上線 提供校廚創意發想

灃食教育基金會表示,為提供校廚創意發想,2020年出版的蔬食食譜也已全文上線,邀請全國校廚朋友踴躍參與,與灃食攜手創造更多元化的校園飲食選擇,為孩子的健康共同努力。

灃食出版的《營養5餐蔬食食譜》上線,提供百道創新蔬食料理,要讓孩子從小愛上蔬食的美好。圖/灃食教育基金會

#第2屆, #灃食SUPER校廚大賽, #蔬食午餐菜單, #6月15日,

2021-06-10

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