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【記者楊旻芳／台北報導】全球素食風潮不斷，各大連鎖超商也看到商機，近日有超商推出植物肉義大利麵、植物肉起司堡兩款「植物肉」商品，標示內容物含有「明膠、雞肉萃取物、雞油」，在素食者社群引起討論，認為這是蔬食不是素食，提醒素食者、純素者或維根主義者購買前要多加留意，避免吃到葷食。
媒體以「素食者福音」為標題報導這兩款植物肉商品，但超商業者並未標示為「素食」，並且清楚標示指出，「植物肉起司堡」為植物五辛素，內有含蛋奶及大蒜，「植物肉番茄義大利麵」內含有「明膠、雞肉萃取物、雞油」，不適合全素或純素者食用。上述「素食者福音」標題有誤導之嫌。
圖／全家提供。
其實，素食的種類衛福部早有明確的定義
圖／取自衛福部。
圖／取自衛福部。
經《 素易網 》報導指出，衛福部為了讓國內數百萬素食朋友，選購素食食品時更易辨識，已於去年 7 月 1 日公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並將自今(98)年 7 月 1 日施行。屆時凡宣稱為素食之包裝食品，均須依公告之新規定，於產品外包裝上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等五種字樣。
如果業者宣稱為素食產品，如因製程品管不當，產品被添加了葷食，結果卻被檢驗出含有動物性成分，如豬肉、魚肉、雞肉等，則將依違反食品衛生管理法第 19 條第 1 項食品不得為不實之標示的行為，將會被處 4 萬元以上 20 萬元以下罰鍰。
相關素食標示可至《 素易網 》看詳細說明。
#全素或純素, #蛋素, #奶素, #奶蛋素, #植物五辛素,
2020-02-19
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