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圖／夠維根授權提供。
【記者楊旻芳台北報導】新冠疫情三級警戒屆滿一個月，最直接受到影響的，就是餐飲服務業。台灣的素食推廣Youtuber「夠維根」拍了一部影片，聯繫之前合作過的餐廳了解是否能撐過這次的疫情。影片中店家哀鴻遍野，甚至有店家說「一個月慘賠200萬元，已經要跟銀行借錢」，其他店家也紛紛表示，經營得非常辛苦，希望大家能多多支持素食餐廳撐過疫情。
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夠維根在影片中表示，因為疫情影響餐廳不能店內用只限外帶，聯絡去年拍攝的上百家餐廳，了解它們的現況，是否能撐過疫情難關。後來採訪台北信義區的BaganHood、uncleQ、養心茶樓、梅門防空洞、宜蘭品品99咖啡、明溱禪悅、台中Veganday、高雄和合樂屋，調查店家在疫情期間「是否還有繼續營業嗎、目前外帶狀況如何、面臨最大問題以及房東有降租嗎？是否還撐得下去嗎？有什麼可以幫忙的」等問題。
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BaganHood蔬食餐廳苦笑表示，受到疫情影響，屋漏偏逢連夜雨，遇到上次的台北下大雨淹水，淹沒存放食材的地下室倉庫，加上旗下3間餐廳都是適合現場用餐，雖然有外帶訂單，但營業狀況非常差，一個月慘賠200萬元，已經要跟銀行借錢了，這樣算撐得下去嗎？只希望大家能多吃一點，讓我們少借點錢。
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Veganday則表示，雖然還有接外送平台訂單，外送平台抽成高達35％，幾乎沒賺，還要想盡辦法把人事跟食材的成本在壓得更低。另外，外送平台也有找不到外送員、搶外送員的問題。
圖／夠維根授權提供。
Veganday還表示，最糟一天的營業額只有1000多元！目前提供防疫料理美食包，希望大家能多多宣傳，期望能接到大量的訂單。目前就等政府的紓困措施，若7月疫情還是沒有趨緩，就會「蠻危險的」。
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合和樂屋表示，仍在營運，必須負擔員工的薪資及營銷費用，但營業額變少，已經抱著要吃土的決心了。
圖／夠維根授權提供。
品品99咖啡說，真的看不到未來會怎麼樣，疫情半個月、一個月都還好，但目前不知道還會持續多久，大家都會恐慌，不知道怎麼辦，很多同業都受不了。不只是我們這一段受傷而已，還有很多上游，可能有與小農合作，現在物流都卡住了，原本可能兩天會送達，現在可能就變4-5天，沒有倉儲的地方，就會被迫暫放在室溫，食材可能就會報廢。
影片最後，夠維根呼籲，每一個店家都經營得非常辛苦，希望大家能多多支持蔬食店家。
影音／夠維根授權提供
2021-06-21
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