11116觀看次數
知名Youtube「找蔬食」創業 台中開賣純素大阪燒。圖／找蔬食 Traveggo
【記者楊旻芳台北報導】擁有21.2萬粉絲訂閱數的Youtuber「找蔬食」，自2018年開始在Youtube頻道分享Vegan飲食、環保、極簡等議題，清新的風格廣受粉絲的喜愛，甚至影響許多人開始嘗試「葷轉素」。如今也投入創業，開了全新蔬食品牌「小洋燒」，將美味的純素大阪燒分享給喜歡美食的民眾，甚至還不藏私，將大阪燒好吃的秘密分享出來。
找蔬食的Hao表示，找蔬食的第一版大阪燒是在2年前的無肉市集第一次出現，一開賣就吸引大量的民眾爭相購買，卻也因為太過於倉促沒做好準備，第一次上場累到嚇得直接停擺一年半。
2年前小洋燒第一次出現在新竹將軍村的無肉市集。圖／記者楊旻芳
2年前小洋燒還是用鐵鍋煎大阪燒。圖／記者楊旻芳
直到2021年台灣迎來新冠疫情，找蔬食描述這是一個「一個飄忽不定又跌跌撞撞的一年」，兩人終於下定決心正式在台中精明一街創立「小洋燒」，2022年2月首次開賣，目前每周五、六開賣（營業日期會公布在粉絲專頁），限量100份，為了呼應推行的環保理念，自備餐盒可折$10元，目前開業一個月，收到許多粉絲的支持與鼓勵。
找蔬食Yang表示，因為是初次創業賣大阪燒，經歷了兩次的試營運，第一次因為沒經驗而緊張到胃痛全身發抖，還要面對創業的承擔，包含原物料的波動、食材狀況或是來客量和天氣等等因素的影響，不過他卻樂在其中，面對人、親手做，對他而言也是一件非常快樂的事情。
Yang喜歡面對人群，與人交流，如今創業圓夢。圖／記者楊旻芳
美食不藏私！ 大阪燒秘密拍片分享
在大阪燒開賣前夕，找蔬食也將大阪燒食譜拍成影片無私分享，讓遠在外縣市無法一嘗的民眾，也能跟著一起在家自行DIY。
找蔬食分享，純素大板燒是由素培根、大阪燒本體、照燒醬、美乃滋、海苔粉、素柴魚片依序組成。
圖／找蔬食 Traveggo
素食大阪燒的本體則是由高麗菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、麵粉及水調製而成。
圖／找蔬食 Traveggo
而柴魚片更是整個大阪燒的靈魂。經過數次的研發，終於將腐皮經過調味烘烤後，純素的柴魚片終於誕生。
大阪燒上的純素柴魚片是整塊大阪燒的靈魂。圖／記者楊旻芳
小洋燒
營業日期｜依粉絲專頁公布（如行程有變動再另外發文告知）
營業時間｜17:00開始至完售
地點｜台中市精明一街54號騎樓(春水堂大墩店斜對面)
#小洋燒, #找蔬食, #Traveggo, #大阪燒, #素食大阪燒, #純素大阪燒, #素食新聞, #蔬食新聞,
2022-02-22
相關新聞
熱門文章
「1平民蔬菜」竟能吃出免疫力！研究：還是穩血糖保腸道的好菜
2025.12.11吃藍莓前必看！農藥殘留怎麼處理？名醫劉博仁教4招徹底洗淨
2025.12.10蘋果醋真相曝光：好處有限，副作用卻被忽略？
2025.12.10麵包控看過來！搭配「這果汁」兼顧健康 醫證實：血糖降30%
2025.12.11冬天最容易缺乏5種維生素！專家揭季節性「營養缺口」
2025.12.02南瓜百搭中西廚房 這道紅燒南瓜豆包超下飯
2025.12.01從掉髮到失智都相關？抗發炎九大食物一次看
2025.11.14氣溫驟降防咳喘！中醫師推「蘿蔔薑棗湯」保護呼吸道
2025.11.24
