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影音／楊旻芳。
【記者楊旻芳／台北報導】台北蔬食名店泰式蔬食餐廳The Green Room姊妹店MissGreen，昨(10日)天在天母地區開設分店「MissGreen小超人」並邀請網紅織織賴賴、夠維根-小樹、草獸派對、蔬食部落客前往，MissGreen小超人鄰近台北美國學校及日僑學校，其中有一道中西合璧的特色料理「三杯漢堡」，是應顧客要求新創的菜，讓大人小孩除了愛上蔬菜也喜歡異國口味。
外國人愛蔬食 帶動天母人愛吃素
Missgreen是由一位愛動物和極關注女權的新時代女性Vivian所創立，在店裡可以看友善動物標章，也常邀請動物協會參加活動。特助林央紹說：「MissGreen小超人」會開在天母，是因為天母有很多外國人居住，外國人接受蔬食程度非常高，希望進而吸引天母人也喜歡蔬食，透過好吃的料理去改變飲食習慣，他說：「改變大家的一餐就能改變全世界，這是MissGreen未來努力的目標。」
圖／楊旻芳。
打造客製化無侷限 求新求變求創意
店長吳鎮吉說，MissGreen的創新，有部分源自顧客提出客製化或建議，他們勇於接受每個顧客的不同挑戰， MissGreen在客製化過程中，也能蹦出料理的豐富性及創新。因此他們非常樂意接受不同口味的客製化調整。因此可以在料理中看到中泰組合、中法組合等等極具特色的餐點。
MissGreen其中一道「三杯漢堡」的由來，是一位常客也是美食部落客AK，某天吃到一道「三杯雙薯」為之驚艷，詢問MissGreen能不能推出「三杯漢堡」，經過一段時間不斷地的研發跟調整而產出這道美食。
圖／楊旻芳。
創意取名 讓員工參與料理開發
Missgreen餐點的取名也很有故事性，像有一道菜叫做「安娜的湯地中海騷莎」，就是由主廚安娜所研發，林央紹說，料理用上研發者的名字，能鼓勵員工激發想法，一起研發各式各樣的美味料理。
圖說：主廚安娜。圖／楊旻芳。
【餐廳資訊】
MissGreen Super Kid
地址：台北市士林區中山北路六段435號
營業時間：11:00am – 16:00｜17:00 – 21:00
電話：02 2874 8316
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2019-12-12
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