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跨國蔬食文化饗宴 到這裡看異地特色
徐郁淳|2023-03-24
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2023蔬食文化節特色之一除台灣外,更邀請美、德、日、韓、大馬、印尼、澳門等7個國家地區前來,展現跨國蔬食文化饗宴。圖/記者楊旻芳

【記者徐郁淳台北報導】2023「國際蔬食文化節—蔬福生活」將於5月12至15日於世貿一館登場,今年特色之一除台灣外,更邀請美、德、日、韓、大馬、印尼、澳門等7個國家地區前來,展現跨國蔬食文化饗宴。

目前會出席的國家及地區分別為印尼、美國、德國、日本、南韓、馬來西亞及澳門,推出具各地代表性的素食或佛教文化周邊產品,讓現場民眾在台北也能體驗偽出國的樂趣。

入選「東京旅遊景點100選」的法水寺將進駐日本攤位,住持滿潤法師提到,將邀請書法家在袋子上揮毫,即興創作文創商品義賣,也將以日式風格周邊商品布置及販售,搖身變成熱門打卡景點。

入選「東京旅遊景點100選」的法水寺將進駐日本攤位。圖/人間福報

滿潤法師說:「以前在日本連魚板都會被歸在素食,但是現在維根(vegan)飲食也在日本年輕人間流行,連蛋奶製品都避免。」而此次蔬食文化節販售各式各樣蔬食,其中不乏純素產品,與國際最新趨勢接軌。

南韓首爾佛光山寺住持依恩法師表示,希望提升大眾健康意識,同時讓大家知道佛教其實也很重視環保,而素食就是實踐環保的方法之一,屆時將準備韓式泡菜、各種口味的海苔,還有紫蘇葉。

南韓首爾佛光山寺住持依恩法師表示,希望提升大眾健康意識,將準備韓式泡菜、各種口味的海苔,還有紫蘇葉。圖/Unsplash

紫蘇葉在南韓料理中,很常作為醃漬小菜。圖/取自首爾佛光山寺臉書

南韓素食烹飪界知名人士正寬法師,以鉢飯料理為特色,平時景仰星雲大師所倡導的人間佛教。為表達對大師的感恩之情,平時推動寺廟飲食的正寬法師,將在蔬食文化節上台提供「千人齋鉢盂供養」,分享素食料理並與大眾結緣。

為表達對大師的感恩之情,平時推動寺廟飲食的正寬法師,將在蔬食文化節上台提供「千人齋鉢盂供養」。圖/取自亞洲50最佳餐廳官網

澳門攤位將帶來精心挑選的道地杏仁餅;印尼攤商則將準備美味巧克力、素食餅乾等休閒食品。

今年有許多攤商都是初次參與,用心規畫,為大家帶來疫後最精采的蔬食節,由於是疫後場次,預估屆時相當熱鬧精采,不容錯過。

2023-03-24

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