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由左至右分別為：Baganhood〈香檸越式新豬肉炸春捲〉、Ooh Cha Cha〈新豬肉呱呱包〉、一之軒〈義式新肉絲口袋餅〉。圖／Green Monday提供
【記者楊旻芳台北報導】香港社會企業Green Monday今年暑假在台首度合辦「新小廚神駕到」兒童蔬食食譜徵稿比賽並獲得廣大迴響。本月國際素食月Green Monday邀請台北6家知名蔬食餐廳主廚，運用小廚神的食譜靈感，做出6道蔬食餐點，將於11月1日至12月31日限定期間推出，在國際素食月邀請大眾一同響應減碳蔬食。
Green Monday於與植物肉品牌OmniFoods在暑假首度首度合辦「新小廚神駕到」，小廚神們運用OMNI新豬肉、新肉絲或新餐肉為主要食材創作食譜，評選出6道原創蔬食餐點。本月國際素食月以此為靈感，將餐點正式運用在餐廳中，在6家餐廳內可享用。
由左至右分別為：祥和蔬食〈梅汁苦瓜鑲新豬肉〉、陽明春天〈藜麥新豬肉排佐義式烤香橙〉、小小樹食〈新餐肉洋芋潛艇堡〉。圖／Green Monday提供
協力推廣美味原創蔬食 6間知名蔬食餐廳推獨家小廚神餐點
本次合作為台北6家純植V選餐廳，有由米其林指南必比登推介的川味祥和蔬食餐廳、藏身陽明山獲米其林餐盤推薦與綠星獎的陽明春天、座落於時髦都會森林裡的小小樹食、多元異國料理餐酒館BaganHood、全台灣第一間B型企業認證全素餐廳Ooh Cha Cha、以及近年不斷創新的老字號烘焙坊一之軒。
即日起至12月31日可在6間V選餐廳內一嘗源自小廚神創意、主廚精湛手藝且採用新豬肉創新食材的美味佳餚。
台北6家純植V選餐廳。圖／取自Green Monday官網
2021-11-05
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